포슬포슬 당근 사과 견과류 빵
밀가루 없이 만드는 건강 디저트: 촉촉한 당근 사과 견과류 빵 레시피
안녕하세요! 오늘은 밀가루 대신 당근, 사과, 그리고 영양 만점 견과류를 듬뿍 넣어 만든 건강하고 맛있는 빵 레시피를 소개해 드릴게요. 포슬포슬한 식감과 은은한 단맛이 일품인 이 빵은 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 훌륭한 디저트랍니다. 오븐을 사용하지만, 더 간단하게는 전자레인지로도 만들 수 있으니 걱정 마세요! 전자레인지 활용법은 레시피 마지막에 팁으로 알려드릴게요. 맛있는 건강 빵, 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
빵 재료
- 당근 2개 (중간 크기)
- 사과 1개 (중간 크기)
- 피스타치오 1.5줌 (약 30g)
- 달걀 4개
- 계피가루 1 작은술
- 바닐라 에센스 1-2 바퀴 (또는 1/2 작은술)
조리 방법
Step 1
먼저 당근은 깨끗하게 껍질을 벗기고, 약 2-3cm 크기로 큼직하게 썰어 준비해 주세요. 이렇게 썰어야 나중에 믹서기로 갈기 더 수월하답니다.
Step 2
사과는 빵 위에 예쁘게 장식할 부분 1/4개 정도는 아주 얇게 슬라이스해 주세요. 나머지 3/4 부분은 당근과 마찬가지로 2-3cm 크기로 큼직하게 썰어주세요. 얇게 썬 사과는 나중에 빵 위에 올려 구워질 거예요.
Step 3
이제 믹서기를 준비해주세요. 믹서기 안에 달걀 4개를 깨뜨려 넣고, 그 다음 큼직하게 썬 사과, 큼직하게 썬 당근, 그리고 피스타치오를 모두 넣어주세요. 모든 재료를 순서대로 넣고 곱게 갈아줄 거예요.
Step 4
믹서기에 간 반죽을 그릇에 옮겨 담고, 계피가루와 바닐라 에센스를 넣어주세요. 계피가루는 빵의 풍미를 더해주고, 바닐라 에센스는 달걀 비린내를 잡아주어 더욱 맛있게 만들어 준답니다. 취향에 따라 바닐라 에센스는 1-2바퀴 정도만 살짝 둘러주세요. 주걱으로 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요.
Step 5
오븐 팬에 유산지(오븐용 종이 시트)를 깔고, 그 위에 준비된 반죽을 평평하게 펼쳐주세요. 반죽을 너무 두껍지 않게, 균일한 두께로 펴주는 것이 중요해요. 반죽 표면을 살짝 두드려 공기를 빼주고, 미리 얇게 썰어둔 사과와 남은 피스타치오를 보기 좋게 올려 장식해주세요. 예쁜 모양으로 장식하면 빵이 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 6
180도로 예열된 오븐에 반죽을 넣고 약 50분간 구워줍니다. 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으니, 빵의 윗면이 노릇하게 구워지고 꼬치로 찔렀을 때 깨끗하게 나오는지 확인하며 조절해주세요.
Step 7
오븐에서 꺼낸 빵은 바로 자르지 않고, 실온에서 약 1시간 정도 충분히 식혀주세요. 뜨거운 김이 나가고 빵의 수분이 안정되면서 더욱 촉촉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다.
Step 8
완전히 식힌 빵은 냉장고에 보관했다가 드시면 더욱 맛있어요! 시원하게 즐기면 당근과 사과의 자연스러운 단맛이 살아나 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있답니다. 건강하고 맛있는 홈메이드 당근 사과빵, 맛있게 드세요!
