향긋한 들기름 계란후라이
초간단! 향긋함 가득, 들기름 계란후라이 황금 레시피
입맛 없을 때 최고! 고소한 들기름 향이 가득 배어나는 초간단 계란후라이 레시피를 소개합니다. 밥 한 숟갈에 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛이에요!
주요 재료
- 신선한 계란 3알
- 대파 1/4대 (약 1쪽 분량)
- 고소한 들기름 3큰술
- 감칠맛 국간장 1큰술
- 고소한 통깨 1큰술
조리 방법
Step 1
가장 기본적인 재료들로 아주 쉽게 만들 수 있어요! 영상 속 재료들을 먼저 깨끗하게 씻고 준비해주세요.
Step 2
대파는 깨끗하게 씻은 후, 송송 썰어 준비합니다. 파의 향긋함이 계란후라이의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
달군 프라이팬에 고소한 들기름 3큰술을 넉넉히 두르고, 썰어둔 대파를 넣어주세요. 이제 불을 중불로 조절해주시면 됩니다. 들기름이 은은하게 데워지면서 파 향이 올라올 거예요.
Step 4
준비해둔 신선한 계란 3알을 조심스럽게 프라이팬에 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 살살 넣어주시는 것이 좋습니다.
Step 5
계란후라이를 익힐 때 가장 중요한 포인트! 바로 노른자를 터뜨리지 않는 거예요. 중불을 유지하며 계란의 밑면이 노릇하고 바삭하게 익을 때까지 천천히 익혀주세요. 취향에 따라 익힘 정도를 조절하시면 됩니다.
Step 6
계란이 익어가는 동안, 넓은 접시를 준비해주세요. 그 접시 위에 감칠맛 나는 국간장 1큰술을 부어주세요. 간장을 계란 위에 바로 부어도 되지만, 이렇게 접시에 미리 부어두면 양 조절도 쉽고 고르게 뿌릴 수 있어요.
Step 7
숟가락을 이용해 접시에 부어둔 국간장을 계란후라이 위로 이리저리, 넓게 펴지도록 조심스럽게 부어주세요. 간장이 계란 전체에 고루 배어들도록 하는 것이 포인트입니다.
Step 8
계란이 반숙 상태에서 완숙으로 넘어가는 그 찰나, 가장 맛있을 때 불을 꺼주세요. 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요. 촉촉한 노른자를 원하시면 반숙 상태에서 바로 불을 끄시면 됩니다.
Step 9
마지막으로, 고소함을 더해줄 통깨 1큰술을 계란후라이 위에 골고루 솔솔 뿌려주세요. 이렇게 맛있는 들기름 계란후라이가 완성되었습니다! 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!
