향긋한 버섯 육수 국수: 5분 완성 초간단 한 끼
향긋한 버섯 육수 국수로 뚝딱 만드는 든든한 한 끼
별다른 재료 없이도 버섯의 깊은 풍미와 신선한 채소가 어우러져 든든하고 맛있는 한 끼 식사를 간편하게 즐길 수 있는 버섯 국수 레시피입니다. 바쁜 일상 속에서도 맛있는 한 끼를 책임질 거예요.
재료
- 버섯국수 4인분 (생면 또는 건면)
- 애호박 1/4개
- 당근 약간 (약 1/4개 분량)
- 국물용 멸치 1/2주먹 (약 10~15마리)
- 다시마 1조각 (약 5x5cm)
- 양념간장 (기호에 맞게)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 국수 육수를 낼 준비를 할게요. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 국물용 멸치와 다시마를 넣어주세요. 채소 고명을 위해 애호박은 얇게 채 썰고, 당근도 곱게 채 썰어 준비합니다. 채 썰어둔 애호박과 당근은 육수를 끓일 때 함께 넣을 거예요. 전자레인지에 살짝 돌려 비린내를 날린 멸치와 다시마를 끓는 물에 넣고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고, 불을 중약불로 줄여 10분 정도 더 뭉근하게 끓여 깊은 육수 맛을 우려냅니다. (팁: 만약 집에 굴러다니는 어묵이 있다면, 채 썰어 함께 넣고 끓여주면 국물 맛이 더욱 풍성해져요!)
Step 2
이제 국수를 삶을 차례입니다. 넉넉한 크기의 냄비에 물을 충분히 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 버섯국수를 넣고, 서로 달라붙지 않도록 저어가며 약 4~5분간 삶아줍니다. (Tip: 국수 종류에 따라 삶는 시간이 다를 수 있으니, 제품 포장지에 적힌 조리 시간을 참고하세요.)
Step 3
삶아진 국수는 찬물에 3~4번 깨끗하게 헹궈 전분기를 제거해 주세요. 이렇게 하면 국수가 더욱 탱글탱글하고 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 4
준비된 그릇에 깨끗하게 헹군 국수를 담고, 정성껏 우려낸 따뜻한 버섯 육수를 부어줍니다. 그 위에 준비해둔 채소 고명을 예쁘게 올려주세요. 마지막으로 기호에 맞게 양념간장을 곁들여주면, 향긋하고 든든한 버섯 국수 한 그릇이 완성됩니다!
