홈메이드 와플: 아이스크림과 함께 즐기는 달콤한 여름 디저트
더운 여름, 시원함과 달콤함을 한 번에! 바닐라 아이스크림 듬뿍 올린 수제 와플 레시피
무더운 여름, 밭일 후 지친 몸에 활력을 불어넣어 줄 시원하고 맛있는 디저트를 찾고 계신가요? 정신이 번쩍 들 만큼 시원한 바닐라 아이스크림을 듬뿍 올린 와플이야말로 완벽한 선택입니다! 집에서도 카페 부럽지 않은 근사한 비주얼의 와플을 만들어 보세요. 가족 모두가 감탄할 달콤한 시간을 선물할 거예요.
와플 반죽 재료
- 중력분 180g
- 베이킹파우더 1 작은술 (ts)
- 우유 200g
- 레몬즙 1 큰술 (T)
- 설탕 60g
- 소금 3g
- 계란 1개
- 버터 60g (녹인 것)
달콤한 토핑
- 바닐라 아이스크림 적당량
- 꿀 (밤꿀 추천) 약간
- 냉동 베리 약간
- 신선한 민트 잎 약간
- 식용 꽃 (한련화 등) 약간 (선택 사항)
- 바닐라 아이스크림 적당량
- 꿀 (밤꿀 추천) 약간
- 냉동 베리 약간
- 신선한 민트 잎 약간
- 식용 꽃 (한련화 등) 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 와플 반죽에 필요한 모든 재료를 계량하여 준비해주세요. 버터는 사용하기 전에 전자레인지나 약불에 녹여 준비합니다.
Step 2
볼에 우유 200g을 담고 레몬즙 1 큰술을 넣어 잘 섞어주세요. 약 15분 정도 그대로 두면 우유가 몽글몽글하게 응고됩니다. 여기에 준비된 설탕 60g과 소금 3g을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.
Step 3
몽글해진 우유 혼합물에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 거품기나 포크를 이용해 부드럽게 휘저어 섞어줍니다. 계란 비린내가 나지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.
Step 4
다른 볼에 중력분 180g과 베이킹파우더 1 작은술을 함께 체 쳐서 넣어줍니다. 체에 친 가루 재료를 액체 재료에 넣고 덩어리가 지지 않도록 주걱으로 가르듯이 섞어주세요. 날가루가 보이지 않으면 마지막으로 녹인 버터를 넣고 다시 한번 부드럽게 섞어 와플 반죽을 완성합니다. 너무 오래 섞으면 와플이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
와플 팬을 예열한 후, 팬의 위아래 양면에 식용유나 버터를 얇게 발라주어 반죽이 달라붙지 않도록 준비합니다. 키친타월을 이용하면 더욱 고르게 바를 수 있습니다.
Step 6
예열된 와플 팬에 반죽을 적당량 붓고 뚜껑을 닫아 약 3분간 구워줍니다. 이 반죽으로 약 5장의 와플을 만들 수 있어요. 만약 와플 팬이 하나뿐이라면 굽는 시간이 다소 걸릴 수 있으니, 와플 팬을 구매하실 때는 두 개가 함께 있는 제품을 고려해보시는 것도 좋은 방법입니다.
Step 7
잘 구워진 와플을 팬에서 조심스럽게 꺼내 한 김 식혀줍니다. 따뜻하게 데워진 와플 위에 부드러운 바닐라 아이스크림을 듬뿍 올리고, 시럽 대신 달콤한 꿀(특히 밤꿀은 바닐라 아이스크림과 환상적인 궁합을 자랑합니다!)을 살짝 뿌려주세요. 마지막으로 신선한 냉동 베리, 민트 잎, 그리고 식용 꽃으로 예쁘게 장식하면 완성입니다.
Step 8
쨔잔~! 먹음직스러운 와플이 완성되었습니다. 직접 만든 와플의 근사한 비주얼에 저도 모르게 감탄하게 되더라고요. 카페에 가지 않아도 집에서 이렇게 멋진 디저트를 즐길 수 있다니 정말 좋죠?
Step 9
맛있는 와플을 빨리 먹고 싶어 하는 가족들의 재촉에도 불구하고, 저는 꿋꿋하게 사진을 찍으며 제 실력에 감탄했습니다. 후훗. 더운 여름, 집에서 시원하고 맛있는 와플을 직접 만들어 온 가족이 함께 즐겨보시는 것을 적극 추천합니다!
Step 10
집에 있는 밤꿀은 특유의 쌉쌀한 맛이 매력적인데, 바닐라 아이스크림과 함께 먹으니 그 쌉쌀함이 아이스크림의 달콤함과 어우러져 정말 의외로 너무 맛있더라고요! 앞으로 밤꿀은 무조건 바닐라 아이스크림과 함께 먹어야겠어요. 새로운 맛의 발견이었습니다!
Step 11
바닐라 아이스크림과 갓 구운 따뜻한 와플의 환상적인 조화 덕분에 모처럼 모두가 달콤하고 행복한 시간을 보냈습니다. 가족들이 ‘매일 먹고 싶다’고 할 정도였으니, 이제 제가 매일 와플을 만들어야 하는 건 아닐까 살짝 걱정 아닌 걱정이 되네요. 하하.
