화사한 봄날의 꽃김밥
봄나들이 도시락, 눈으로도 즐거운 꽃김밥 완벽 레시피!
사랑하는 아이의 첫 체험학습날, 특별한 추억을 선물하고 싶으신가요? 우리 아이가 꼭 싸달라고 조른 ‘꽃김밥’ 레시피를 소개합니다. 정성 가득, 예쁘게 만든 꽃김밥으로 봄나들이 도시락을 더욱 특별하게 만들어 보세요!
기본 재료
- 김밥용 김
- 밥
밥 양념
- 참기름
- 소금 (간 맞추기용)
- 통깨
다채로운 김밥 속 재료
- 당근 (채 썰어 볶기)
- 오이 (채 썰어 소금에 살짝 절이기)
- 햄 (채 썰기)
- 단무지 (채 썰기)
- 어묵 (채 썰어 볶기)
- 맛살 (채 썰기)
- 달걀지단 (얇고 넓게 부치기)
- 참기름
- 소금 (간 맞추기용)
- 통깨
다채로운 김밥 속 재료
- 당근 (채 썰어 볶기)
- 오이 (채 썰어 소금에 살짝 절이기)
- 햄 (채 썰기)
- 단무지 (채 썰기)
- 어묵 (채 썰어 볶기)
- 맛살 (채 썰기)
- 달걀지단 (얇고 넓게 부치기)
조리 방법
Step 1
먼저 김밥 속 재료들을 준비합니다. 당근은 채 썰어 살짝 볶고, 오이는 채 썰어 소금에 살짝 절였다가 물기를 짜서 준비해주세요. 햄, 어묵, 맛살은 비슷한 길이로 채 썰어 준비합니다. 냉장고 사정에 따라 원하는 재료를 추가하거나 변경하셔도 좋습니다!
Step 2
이 김밥의 특별함은 바로 달걀지단에 있습니다! 달걀을 얇고 넓게 부쳐낸 후, 김밥 속 재료들이 들어갈 수 있도록 길쭉하고 넓은 모양으로 잘라주세요. 이렇게 하면 김밥이 더욱 풍성해 보인답니다.
Step 3
어묵과 맛살, 햄은 김밥 속에서 서로 어우러지도록 약간 잘게 다져서 준비하면 식감과 모양을 더 예쁘게 만들 수 있어요.
Step 4
꽃김밥의 핵심은 바로 김의 활용입니다. 김밥용 김을 4등분하고, 그 4등분한 김을 다시 반으로 잘라 총 8등분해주세요. 이렇게 하면 작은 김이 여러 개 만들어져 꽃잎처럼 활용하기 좋습니다.
Step 5
밥은 고슬고슬하게 지어 준비합니다. 밥을 지을 때 기장 쌀을 약간 섞어주면 색이 노랗게 되어 더욱 먹음직스러워 보여요. 따뜻한 밥에 참기름을 살짝 두르고 소금으로 간을 한 뒤, 통깨를 솔솔 뿌려 골고루 섞어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 섞는 것이 중요합니다.
Step 6
이제 꽃잎을 만들 차례입니다. 8등분한 김 위에 준비된 밥을 얇게 펴 발라줍니다. 그 위에 준비한 김밥 속 재료들을 하나씩 보기 좋게 올린 후, 돌돌 말아주세요. 이렇게 5개의 속 재료를 각각 8등분한 김에 말아 준비합니다. 각 재료가 겹치지 않도록 깔끔하게 말아주는 것이 팁입니다.
Step 7
겉 김밥을 만들 큰 김을 준비합니다. 김을 세로로 2등분해주세요. 그 위에 밥을 얇게 펴 발라줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 골고루 펴주는 것이 중요해요.
Step 8
밥을 편 김 위에 넓적하게 썰어둔 달걀지단을 올립니다. 그리고 그 위에 이전에 5가지 재료를 각각 말아둔 김밥들을 보기 좋게 배열합니다. 가운데에는 채 썬 단무지를 넣어 색의 조화를 맞춰주세요. 5가지 색색의 김밥이 마치 꽃잎처럼 펼쳐질 거예요.
Step 9
모든 재료를 올렸다면, 김밥을 꾹꾹 눌러가며 단단하게 말아줍니다. 이때 너무 세게 누르면 속 재료가 삐져나올 수 있으니 적당한 힘으로 단단하게 말아주는 것이 좋습니다.
Step 10
짜잔! 이렇게 예쁜 꽃 모양이 완성되었습니다. 김밥을 썰었을 때 단면이 꽃처럼 보여 아이들도 어른들도 모두 좋아할 거예요. 눈으로도 즐겁고 맛도 좋은 꽃김밥, 참 쉽죠?
Step 11
추가 팁: 메추리알을 삶아 굴려주거나, 햄을 꽃 모양으로 잘라 장식하면 더욱 귀엽고 특별한 꽃김밥을 완성할 수 있습니다. 더 많은 아이디어는 블로그 링크를 참고하세요! http://son8199.blog.me/220840681092
