🦀🦐 부드러운 게살과 아삭한 오이의 환상 궁합! 근사한 ‘게살 오이 주먹밥’ 레시피

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2년 ago

🦀🦐 부드러운 게살과 아삭한 오이의 환상 궁합! 근사한 ‘게살 오이 주먹밥’ 레시피

입맛 돋우는 상큼함! 🍣 오이 듬뿍 ‘게살 오이 주먹밥’ (오이롤)

싱그러운 오이가 제철인 요즘, 간단하지만 보기에도 근사하고 맛도 좋은 ‘게살 오이 주먹밥’을 만들어 보세요! 톡톡 터지는 게살과 신선한 오이의 조화가 입안 가득 즐거움을 선사합니다. 특별한 날, 아이들 간식, 또는 가벼운 한 끼 식사로도 손색없는 레시피랍니다.

요리 정보

분류 : 밥/죽/떡
재료 : 채소류
상황 : 일상
조리법 : 비빔
인분 : 2 인분
조리시간 : 30 분 이내
난이도 : 초급

주요 재료

게살 1팩 (또는 훈제 게살 100g)

마요네즈 1큰술

소금 약간 (게살 간에 따라 조절)

후추 약간

오이 1/2개

밥 2인분 (약 400g)

참기름 1작은술

굵은 소금 1/2작은술 (오이 절임용, 생략 가능)

조리 방법

Step 1

먼저, 준비한 게살의 종류에 따라 손질해주세요. 만약 훈제 게살이라면, 비닐팩에 넣고 손으로 찢거나 칼로 잘게 썰어 준비합니다. 연어 게살을 사용하신다면, 자연스러운 연어빛이 보기에도 좋습니다. 게살을 잘게 썰면 밥알과 섞였을 때 씹는 맛이 더 살아납니다.

Step 2

게살을 볼에 담고 마요네즈 1큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣어 부드럽게 섞어주세요. 게살 자체에 간이 되어 있다면 소금은 생략하거나 아주 조금만 넣어 간을 조절하는 것이 좋습니다. 마요네즈가 게살을 더욱 부드럽고 풍미 있게 만들어 줄 거예요.

Step 3

오이는 깨끗하게 씻은 후, 필러(감자칼)를 이용하여 껍질을 벗기듯 길고 얇게 슬라이스해주세요. 이렇게 얇게 썬 오이는 주먹밥을 감싸는 겉면으로 사용할 예정이니, 너무 두껍지 않게 써는 것이 중요합니다. 최대한 얇고 길게 밀어주세요.

Step 4

필러로 겉면을 밀고 남은 오이 부분은 잘게 다져주세요. 다진 오이에 굵은 소금 1/2작은술을 뿌려 10분 정도 재워주세요. 이렇게 하면 오이의 수분이 빠져나가 아삭한 식감을 살릴 수 있고, 간도 살짝 배어들어 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 물론 이 과정이 번거롭다면 생략하셔도 괜찮습니다. 오이를 절인 후에는 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.

Step 5

주먹밥을 만들 밥을 준비합니다. 따뜻한 밥 2인분에 참기름 1작은술과 소금 약간을 넣고 골고루 간을 맞춰주세요. 밥이 너무 뜨거우면 오이가 숨이 죽을 수 있으니, 살짝 식힌 밥을 사용하거나 밥알이 뭉개지지 않도록 살살 섞어주는 것이 좋습니다. 간이 된 밥에, 앞서 물기를 꼭 짜둔 다진 오이를 넣고 섞어주세요.

Step 6

이제 준비된 게살 혼합물을 밥에 넣고 나무 주걱을 이용하여 칼로 자르듯이 살살 섞어주세요. 너무 세게 섞으면 밥알이 으깨질 수 있으니, 재료들이 골고루 섞이도록 부드럽게 섞어주는 것이 포인트입니다. 게살이 밥알 사이사이에 고르게 분포되도록 해주세요.

Step 7

위생장갑을 끼고, 밥을 한 줌씩 덜어 꾹꾹 눌러가며 동글납작하게 주먹밥을 만들어주세요. 주먹밥을 단단하게 뭉쳐야 모양이 쉽게 흐트러지지 않고 예쁘게 유지됩니다. 또 다른 팁으로는, 주먹밥 하나를 만든 후 랩으로 돌돌 말아 모양을 잡아주면 더욱 깔끔하게 완성할 수 있습니다.

Step 8

마지막 단계입니다. 만들어진 주먹밥을 준비한 얇은 오이 슬라이스로 감싸주세요. 이때, 오이의 얇은 부분이 겉으로 오도록 말아야 서로 잘 붙어서 떨어지지 않고 모양이 예쁘게 유지됩니다. 완성된 ‘게살 오이 주먹밥’을 접시에 보기 좋게 담아내면 완성! 취향에 따라 키위나 다른 과일을 곁들여 장식하면 더욱 근사하게 즐길 수 있습니다.

🦀🦐 부드러운 게살과 아삭한 오이의 환상 궁합! 근사한 ‘게살 오이 주먹밥’ 레시피

입맛 돋우는 상큼함! 🍣 오이 듬뿍 ‘게살 오이 주먹밥’ (오이롤)

요리 정보

주요 재료 게살 1팩 (또는 훈제 게살 100g) 마요네즈 1큰술 소금 약간 (게살 간에 따라 조절) 후추 약간 오이 1/2개 밥 2인분 (약 400g) 참기름 1작은술 굵은 소금 1/2작은술 (오이 절임용, 생략 가능)

조리 방법

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

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게살 1팩 (또는 훈제 게살 100g)

마요네즈 1큰술

소금 약간 (게살 간에 따라 조절)

후추 약간

오이 1/2개

밥 2인분 (약 400g)

참기름 1작은술

굵은 소금 1/2작은술 (오이 절임용, 생략 가능)