Arroz Bowl de Tofu Suave con Kimchi Picante
Receta Fácil de Arroz Bowl de Tofu Suave con Kimchi Añejo: ¡Una Comida Completa en un Solo Plato!
Este plato es una deliciosa y sencilla comida completa, creada por la combinación perfecta de kimchi añejo y tofu suave. Su sabor picante y profundamente sabroso hará que termines tu arroz en un instante.
Ingredientes Principales
- 3 porciones de arroz cocido
- 500 g de tofu suave (sundubu)
- 1 taza o más de kimchi añejo (retirar el relleno o enjuagar antes de usar)
- 1 tallo de cebolleta
- 1 cebolla
- 3 huevos fritos
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una sartén honda o una olla a fuego bajo y añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y las partes blanca y verde claro de la cebolleta picada finamente. Sofríe hasta que el aceite desprenda su aroma, teniendo cuidado de que el ajo no se queme.
Step 2
Si tu kimchi tiene mucho relleno, retira un poco con cuidado. Si está demasiado ácido, puedes enjuagarlo ligeramente bajo agua, exprimir el exceso de humedad y luego picarlo finamente. Añade el kimchi picado a la sartén y sofríe a fuego medio hasta que se vuelva translúcido y tierno. Si enjuagaste el kimchi, añade 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo ahora para realzar el color y el picante.
Step 3
Una vez que el kimchi esté bien salteado, agrega la cebolla cortada en juliana fina y sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida. La dulzura de la cebolla realzará aún más el sabor sabroso del kimchi.
Step 4
Para añadir profundidad de sabor, incorpora 1 cucharadita de salsa de ostras y sofríe un momento más para combinar bien todos los ingredientes. El umami único de la salsa de ostras realzará el plato.
Step 5
Agrega suavemente el tofu suave en trozos grandes. Desmenúzalo ligeramente con una cuchara mientras lo cubres con la salsa. Tapa la sartén y reduce el fuego a muy bajo. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que los sabores se mezclen. Este paso permite que el tofu suave y el picante kimchi se combinen maravillosamente.
Step 6
Levanta la tapa; deberías ver una generosa cantidad de líquido. Mezcla la solución de maicena (1 cucharadita de maicena + 2 cucharaditas de agua) y viértela gradualmente mientras revuelves continuamente hasta que la salsa alcance el grosor deseado. Una vez espesada, apaga el fuego. Prueba y ajusta la sazón con 1 cucharadita de camarones salados si es necesario. Usar camarones salados añadirá un sabor más profundo.
Step 7
Sirve arroz caliente en un tazón. Cubre el arroz con un huevo frito perfectamente preparado. Añadir un huevo con la yema líquida lo hace aún más delicioso cuando rompes la yema y la mezclas con el arroz.
Step 8
Finalmente, vierte generosamente la mezcla preparada de tofu suave con kimchi sobre el arroz y el huevo. Rocía un poco de aceite de sésamo en el centro y espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un acabado fragante. ¡Tu delicioso Arroz Bowl de Tofu Suave con Kimchi está listo! Disfruta de tu comida.
