Arroz con Champiñones Salteados
Arroz con Champiñones Salteados: Una Receta Nutritiva y Deliciosa para Toda la Familia
Mi segundo hijo llegó a casa de la escuela diciendo: ‘¡Mamá, tengo hambre!’. Queriendo asegurarme de que comiera algo sustancioso antes de ir a su academia, decidí preparar un delicioso arroz con champiñones utilizando champiñones frescos comprados en el supermercado. Este plato es lo suficientemente satisfactorio como para una comida completa y está repleto de nutrientes, gracias a los champiñones ricos en vitamina D y las diversas verduras. ¡Preparemos juntos una comida maravillosa que encantará tanto a niños como a adultos!
Ingredientes Principales
- 200g de Champiñones (Champiñones Paris)
- 1/4 Calabacín
- 1/4 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- 3 dientes de Ajo (picados o en láminas)
- 1 cucharada de Aceite de Semilla de Uva
Espesante (Mezcla de Almidón)
- 1 cucharada de Maicena o Almidón de Papa
- 6 cucharadas de Agua
Sazonadores
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Decoración (Opcional)
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharada de Maicena o Almidón de Papa
- 6 cucharadas de Agua
Sazonadores
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 2 cucharadas de Salsa de Soja
- Pizca de Sal
- Pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Decoración (Opcional)
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, limpia suavemente cualquier suciedad de los champiñones. Enjuágalos ligeramente bajo agua corriente, sécalos con papel de cocina y luego córtalos en láminas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarlos bien realzará su textura y apariencia en el plato.
Step 2
Pela y lava la cebolla, luego córtala en juliana fina. Pela y lamina el ajo. Pela y lava la zanahoria, luego córtala en tiras finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Para el calabacín, córtalo por la mitad, retira las semillas y luego córtalo en tiras finas de unos 0.3 cm de grosor. Cortar todas las verduras con un grosor similar asegura que se cocinen de manera uniforme.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1 cucharada de aceite de semilla de uva. Agrega el ajo laminado y la cebolla en juliana y saltea hasta que la cebolla esté translúcida, liberando su aroma. Una vez que la cebolla comience a volverse transparente, añade las zanahorias y los calabacines preparados. Continúa salteando hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Step 4
Ahora, añade los champiñones laminados a la sartén junto con las otras verduras y saltea conjuntamente. A medida que los champiñones se cocinen y liberen su humedad, agrega 1 cucharada de salsa de ostras y 2 cucharadas de salsa de soja para añadir profundidad de sabor. Revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme. Prueba la mezcla y añade una pizca de sal si es necesario para ajustar la sazón.
Step 5
En un tazón pequeño, bate 1 cucharada de maicena (o almidón de papa) con 6 cucharadas de agua para crear una mezcla suave. Vierte gradualmente esta mezcla en la sartén mientras revuelves los ingredientes a fuego lento. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la salsa espese a la consistencia deseada. Finalmente, incorpora una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla bien y luego retira del fuego. ¡Tu delicioso arroz con champiñones está listo! Sírvelo sobre arroz caliente y disfruta.
