Arroz con Kimchi y Cerdo Picante y Sabroso
¡Una Comida Deliciosa que Toda la Familia Disfrutará! 🍚 Receta Sencilla de Arroz con Kimchi y Cerdo #ArrozConKimchi #KimchiDeCerdo #RecetaFácil #CocinaCasera #Receta
Prepara un rápido y satisfactorio Arroz con Kimchi con ingredientes que probablemente tengas en tu nevera. Este plato presenta kimchi y cerdo salteados en una salsa picante y dulce perfectamente equilibrada, lo que lo convierte en un ladrón de arroz irresistible. ¡Es una comida sencilla pero abundante, perfecta para cualquier ocasión. Mézclalo todo con arroz para una comida que reavivará incluso el apetito más apagado!
Ingredientes
- 1 cabeza de Kimchi (fermentado)
- 1 taza de Cerdo (panceta o paleta, aprox. 150g)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 tallo de cebolla verde
- 1 chile (opcional, para un toque picante extra)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Reunamos todos los ingredientes necesarios para nuestro delicioso Arroz con Kimchi y Cerdo. Necesitarás abundante kimchi maduro, cerdo tierno, ajo fragante, cebolletas crujientes y un chile para darle un toque picante si te gusta. ¡Con estos ingredientes, una comida maravillosa estará lista en poco tiempo!
Step 2
Primero, marinaremos el kimchi para ayudar a que los sabores se mezclen. En un bol, combina el kimchi con una pizca de pimienta negra, 0.5 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de gochugaru y 1 cucharada de azúcar. Mezcla suavemente y deja reposar un rato. Este paso intensificará el perfil de sabor del kimchi.
Step 3
Calienta una sartén y saltea el cerdo hasta que esté dorado. Una vez que el cerdo esté parcialmente cocido, córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Es mejor cortar el cerdo mientras se cocina, ya que cortarlo antes puede hacer que se apelmace. Esta técnica asegura que el cerdo permanezca tierno y sabroso.
Step 4
Aparta temporalmente el cerdo cocido. Ahora, es hora de preparar las verduras. Corta la cebolla verde en diagonal y pica finamente el chile (si lo usas). Intenta no cortar las verduras demasiado finas; esto ayudará a mantener su agradable textura crujiente después de saltearlas.
Step 5
A continuación, pica finamente el kimchi en trozos pequeños. Pícalo con un poco de su jugo para un mejor sabor. Cortar el kimchi en trozos más pequeños evita que sea demasiado dominante en el cuenco de arroz y asegura una buena distribución del sabor.
Step 6
Vuelve a poner el cerdo salteado en la sartén junto con el kimchi picado. Añade 1 cucharada de salsa de soja y saltea a fuego medio hasta que el kimchi se ablande y se combine bien con el cerdo. La salsa de soja añade una maravillosa profundidad sabrosa.
Step 7
Una vez que el kimchi y el cerdo estén suficientemente salteados, añade 0.5 cucharada de gochujang. Continúa salteando durante otro minuto, asegurándote de que la salsa cubra todo de manera uniforme. El gochujang añadirá una dimensión rica y picante al plato.
Step 8
Cuando el cerdo y el kimchi estén casi cocidos, añade las cebolletas y los chiles preparados. Saltea rápidamente a fuego alto solo hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero aún conserven algo de su crujido. ¡Mantener las verduras frescas y crujientes es clave!
Step 9
Apaga el fuego una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y salteados. Finalmente, rocía la cucharada restante de aceite de sésamo por los bordes de la sartén y mezcla todo rápidamente. El aroma del aceite de sésamo tostado realzará el sabor general de tu Arroz con Kimchi.
Step 10
Sirve generosamente el Arroz con Kimchi y Cerdo picante y sabroso terminado sobre un cuenco de arroz caliente. Espolvorea con una pizca de semillas de sésamo para un acabado hermoso. ¡Mezcla todo y disfruta de tu deliciosa comida casera!
