Arroz Frito con Kimchi Forma de Nave Espacial
Arroz frito con kimchi: ¡una forma especial de nave espacial para disfrutar!
¡Hace tiempo que no preparaba arroz frito con kimchi, y esta vez decidí hacerlo un poco más especial! Lo preparé con abundante kimchi, tocino sabroso y camarones jugosos para una comida verdaderamente deliciosa. ¿Sabes cómo el arroz frito o el kimbap te hacen comer mucho más arroz? Esta receta única de arroz frito con kimchi con forma de nave espacial es perfecta para una experiencia gastronómica divertida y sabrosa.
Ingredientes Principales
- 2 tazas de arroz cocido tibio
- 1.5 tazas de kimchi de col china bien fermentado (picado finamente)
- 4 tiras de tocino grueso (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 10 camarones pelados
- 2 huevos frescos
- 1/3 de la parte blanca de un puerro (picado finamente)
- 1 cucharada de ajo picado (o 4-5 dientes de ajo en láminas finas)
Aderezo y Salsas
- 1/2 taza de jugo de kimchi
- 1/2 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja)
- 1 cucharada de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 taza de jugo de kimchi
- 1/2 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja)
- 1 cucharada de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente el kimchi en trozos de aproximadamente 2-3 cm. Pica finamente también el puerro. De manera similar, corta el tocino en trozos del tamaño de un bocado para facilitar la cocción. Tener los ingredientes preparados de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Escalda brevemente los camarones en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego enjuaga bajo agua fría y escúrrelos. Cocinarlos en exceso puede hacer que queden duros. Corta el ajo en láminas finas. Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo y añade el ajo laminado, friéndolo lentamente. Esto crea un aceite infusionado con ajo, que realza el sabor del arroz frito.
Step 3
Rompe los huevos en un bol ancho. Bátelos bien con un tenedor o batidor hasta que estén suaves. Puedes añadir una pizca muy pequeña de sal para sazonar.
Step 4
En una sartén caliente, usa el aceite de freír el ajo, o añade 1 cucharada de aceite de cocina nuevo. Agrega los puerros picados y sofríe a fuego medio-bajo. El dulce aroma de los puerros combinado con el ajo llenará tu cocina, haciendo que se te haga la boca agua. A medida que los puerros se vuelvan translúcidos y ligeramente dorados, el sabor del ajo se intensificará, mejorando enormemente el arroz frito.
Step 5
Añade el tocino picado y el kimchi picado a la sartén con los puerros y el ajo fritos. Saltea todo junto. La grasa del tocino se derretirá, añadiendo un rico sabor al kimchi. Continúa salteando hasta que el kimchi esté tierno.
Step 6
Una vez que el kimchi y el tocino estén bien salteados, añade los camarones escaldados y cocina por un minuto más. Empuja todos los ingredientes hacia un lado de la sartén. Añade el arroz tibio en el espacio vacío, vierte la 1/2 taza de jugo de kimchi y usa una espátula para presionar y cortar el arroz mientras salteas. Esto ayuda a deshacer los grumos de arroz y crea granos sueltos.
Step 7
Saltea todo junto hasta que los granos de arroz estén bien combinados con el kimchi y los demás ingredientes. Una vez que el arroz esté suelto y separado, añade 1/2 cucharada de salsa de pescado (o salsa de soja) para sazonar. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de perilla y espolvorea con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas, luego mezcla suavemente para terminar. El aroma a nuez del aceite de perilla realmente realza el arroz frito. ¡Hacer arroz frito es realmente fácil!
Step 8
Rellena bien un cuenco de arroz con el arroz frito con kimchi terminado. Luego, inclina ligeramente la sartén e invierte el cuenco en el centro para crear una forma de arroz redonda, que se asemeje a la base de una nave espacial.
Step 9
Vierte la mezcla de huevo batido alrededor de los bordes de la sartén. Cocina el huevo, teniendo cuidado con el fuego para que no se queme.
Step 10
Antes de que el huevo esté completamente cocido, usa palillos para removerlo suavemente como si fueran huevos revueltos, cocinándolo solo hasta la mitad. Esto crea un huevo a medio cocinar, húmedo y tierno. Puedes cocinarlo completamente a tu gusto.
Step 11
Finalmente, espolvorea un poco de algas secas trituradas por encima, ¡y tu adorable arroz frito con kimchi con forma de nave espacial estará completo! ¡Seguro que será un éxito, especialmente como un divertido aperitivo para los niños o para ocasiones especiales!
