Arroz Frito Crujiente de Col y Hongos Aromáticos: ¡Una Combinación Perfecta!
Arroz Frito de Col y Hongos Súper Fácil: ¡Listo en Minutos!
Prepara un delicioso arroz frito utilizando col fresca, hongos terrosos y sabrosa salsa de ostra. Esta receta es increíblemente fácil y resulta en un plato lleno de sabor, perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- 3 hojas de col (aprox. 200g)
- 100g de champiñones (shiitake o de ostra rey, aprox. 1 taza)
- 1 tallo de cebolleta (parte blanca, aprox. 50g)
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Potenciadores de Sabor
- 2 cucharadas de salsa de ostra
- 2 cucharadas de salsa de ostra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las 3 hojas de col, retira el corazón y córtalas en juliana fina de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Prepara los champiñones retirando los tallos y cortándolos en trozos de tamaño deseado, ya sea picados o en láminas finas. Pica finamente la parte blanca de la cebolleta.
Step 2
Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén amplia o wok a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta picada y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Una vez que el aroma del aceite de cebolleta se haya liberado, ¡tu sartén está lista para saltear!
Step 3
Ahora, añade la col cortada en juliana a la sartén y saltea rápidamente a fuego alto durante 1-2 minutos. Saltear hasta que la col esté ligeramente translúcida y comience a ablandarse, esto ayudará a mantener su textura crujiente.
Step 4
Mientras se cocina la col, añade los champiñones preparados a la sartén. Continúa salteando a fuego alto durante otros 1-2 minutos hasta que los champiñones liberen su humedad y su sabor se intensifique. Mezcla bien para combinar la col y los champiñones.
Step 5
Rocía 2 cucharadas de salsa de ostra sobre las verduras salteadas. ¡Esta es la clave del sabor! Mezcla suavemente con una espátula durante unos 30 segundos, cubriendo las verduras con la sabrosa salsa. Ajusta el fuego para evitar que se queme.
Step 6
Finalmente, añade un tazón de arroz cocido caliente (o aproximadamente 1.5 tazones) a la sartén. Saltea enérgicamente durante 1 minuto, asegurándote de que la salsa de ostra y las verduras se distribuyan uniformemente por todo el arroz. ¡Tu delicioso arroz frito de col y champiñones está listo! Puedes añadir una pizca de pimienta al gusto si lo deseas.
