Arroz Frito de Camarones y Brotes de Soja: ¡Una Delicia Crujiente!
Receta Fácil de Arroz Frito Casero con Camarones y Brotes de Soja
Un arroz frito rápido y satisfactorio que presenta brotes de soja crujientes y camarones jugosos. Perfecto para una comida sencilla o un capricho especial, este plato ofrece un maravilloso equilibrio de texturas y sabores salados.
Ingredientes Principales
- 2 tazas de arroz blanco cocido y tibio
- 50 g de brotes de soja frescos
- 10 camarones medianos, pelados y desvenados
- 1 pimiento morrón (pimentón)
- 1/2 cebolla
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras. Lave bien el pimiento morrón y la cebolla. Retire las semillas del pimiento morrón y píquelos en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Pique finamente la parte blanca de la cebolleta.
Step 2
Ahora, comencemos a saltear. Caliente 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté translúcida, liberando su aroma. Una vez que la cebolla esté medio cocida, añada el pimiento morrón picado y saltee junto durante aproximadamente 1 minuto. ¡Es importante mantener la textura crujiente de las verduras!
Step 3
Incorpore los camarones preparados a la sartén y saltee hasta que cambien a un color rosado. Tenga cuidado con el fuego para evitar que los camarones se cocinen demasiado. A medida que los camarones se cocinan, liberarán su delicioso sabor en la sartén.
Step 4
Cuando los camarones estén completamente cocidos, es hora de agregar las salsas para ese sabor profundo: salsa inglesa y salsa de ostra. Saltee rápidamente durante aproximadamente 1 minuto, asegurándose de que las salsas cubran uniformemente las verduras y los camarones. Este paso realzará un rico sabor umami.
Step 5
Añada las dos tazas de arroz cocido tibio a la sartén. Use una espátula para deshacer suavemente cualquier grumo de arroz y saltee, asegurándose de que cada grano esté cubierto con la salsa. Continúe salteando hasta que el arroz esté ligeramente suelto y los granos estén separados. ¡El arroz frito sabe aún mejor cuando los granos no están apelmazados!
Step 6
Cuando el arroz esté bien salteado, agregue los brotes de soja para obtener una textura crujiente deliciosa y la cebolleta picada para darle frescura. Aumente el fuego a alto y saltee rápidamente durante solo 1-2 minutos, hasta que los brotes de soja estén ligeramente marchitos pero aún crujientes. ¡No los cocine demasiado!
Step 7
Finalmente, sazone con una pizca de pimienta negra y un poco de sal, ajustando al gusto. Dé una mezcla final para combinar todos los sabores. ¡Su delicioso Arroz Frito de Camarones y Brotes de Soja está listo para ser disfrutado! Sírvalo caliente y saboree su maravilloso sabor.
