Arroz Frito de Kimchi Suave y Sabroso (Apto para Niños)
Ideas Creativas para Revitalizar Arroz Sobrante en Delicioso Arroz Frito de Kimchi
Un arroz frito de kimchi perfectamente equilibrado, sabroso sin ser grasoso. Esta receta está diseñada para un sabor más ligero y agradable, incluso para los niños.
Ingredientes Principales
- 2 Huevos
- 1 tallo de Cebolleta (usar principalmente la parte blanca)
- 3 hojas de Kimchi Lavado (kimchi de col china o kimchi añejo)
- Un puñado pequeño de Champiñones Ostra (aprox. 30g)
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Pimiento Morrón
- 1.5 tazas de Arroz Cocido (frío, aprox. 300g)
Condimentos y Otros
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite Vegetal para freír
- Semillas de Sésamo para decorar
- 1 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite Vegetal para freír
- Semillas de Sésamo para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Para que este arroz frito de kimchi sea disfrutable incluso para los niños, enjuaga suavemente el kimchi bajo agua corriente para eliminar el exceso de pasta de chile roja y picante. Escurre bien el agua, luego pícalo finamente. Pica finamente la parte blanca de la cebolleta. Corta la cebolla, el pimiento morrón y los champiñones ostra en trozos pequeños y uniformes (aproximadamente 0.5 cm). Cortar todos los ingredientes pequeños asegura una textura agradable en el arroz frito.
Step 2
Aceita ligeramente una sartén caliente, luego límpiala con una toalla de papel para cubrir uniformemente la superficie. Esto evita que los huevos se peguen. Vierte los huevos batidos y revuélvelos con palillos hasta que formen cuajadas suaves. Reserva los huevos revueltos en un plato.
Step 3
Agrega un poco más de aceite vegetal a la misma sartén y sofríe las cebolletas picadas hasta que estén fragantes. Luego, agrega el kimchi picado y sofríe hasta que se ablande. A continuación, añade la cebolla, el pimiento morrón y los champiñones ostra picados, y cocina hasta que las verduras estén translúcidas. Finalmente, agrega el arroz frío y rompe los grumos con una espátula, friendo hasta que el kimchi, las verduras y el arroz estén bien combinados y calientes.
Step 4
Una vez que el arroz esté esponjoso y ligeramente frito, incorpora 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de aceite de sésamo para darle más aroma y sabor. Agrega los huevos revueltos preparados y mézclalos suavemente. Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Termina espolvoreando generosamente semillas de sésamo para un sabor a nuez y una textura deliciosa. ¡Tu delicioso arroz frito de kimchi está listo para servir!
