Arroz Frito Saboroso con Jamón y Patatas
Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Frito con Jamón y Patatas
¡Hola a todos! Cuando apetece una comida sencilla y satisfactoria en casa, el arroz frito es siempre una excelente opción. Hoy les comparto una receta de ‘Arroz Frito con Jamón y Patatas’ que es sustanciosa y deliciosa, llena de jamón y patatas. Si bien el jamón solo o las patatas solas son sabrosos, ¡combinarlos eleva aún más el sabor! Con solo un toque de salsa de ostras para un profundo sabor umami, cualquiera puede preparar fácilmente un arroz frito delicioso. Desde sabores nostálgicos de la infancia hasta una comida reconfortante, este arroz frito con jamón y patatas es amado por todas las edades. ¡Empecemos!
Ingredientes Clave
- 1 bol de arroz cocido tibio (aprox. 200g)
- 200g de jamón (en lonchas o en dados)
- 1 patata mediana (aprox. 150g)
- 1/4 zanahoria (aprox. 30g)
- 1/2 parte blanca de un puerro (aprox. 50g)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos el puerro, que añadirá profundidad aromática a tu arroz frito. Pica finamente la parte blanca del puerro en trozos de aproximadamente 0.3 cm de grosor. De esta manera, tendrá una textura agradable y un aroma vibrante al saltear.
Step 2
Lava bien la patata, luego córtala en cubos de aproximadamente 0.5 cm x 0.5 cm. Evita cortarlas demasiado pequeñas, o podrían deshacerse al saltear. Busca un tamaño de bocado consistente.
Step 3
Corta la zanahoria en cubos similares, de aproximadamente 0.5 cm x 0.5 cm, al igual que las patatas. Las zanahorias no solo añaden un color hermoso, sino que también aportan una dulzura natural que realza el sabor general del arroz frito.
Step 4
Para el jamón, puedes usar jamón en lonchas o en dados, según tu preferencia. Corta el jamón en trozos de aproximadamente 0.5 cm x 0.5 cm, similar a las patatas y zanahorias. Los aceites naturales que libera el jamón al cocinarse añadirán riqueza a tu arroz frito.
Step 5
Ahora, ¡empecemos a saltear! Calienta una sartén a fuego medio y añade 3 cucharadas de aceite vegetal. Incorpora los puerros picados y sofríelos hasta que estén fragantes, liberando su ‘aceite de puerro’. Deben dorarse ligeramente y desprender un aroma agradable.
Step 6
Una vez que los puerros estén fragantes, añade el jamón en dados a la sartén y sofríelo junto con los puerros. A medida que el jamón se cocina, su sabor salado se desarrollará y liberará un poco de grasa, ayudando a que todos los ingredientes se mezclen maravillosamente.
Step 7
Cuando el jamón esté bien dorado, añade las patatas y zanahorias en cubos. Continúa salteando hasta que las patatas y zanahorias estén tiernas. Cocinarlas a fuego medio lentamente asegurará que se cocinen por completo sin quemarse.
Step 8
Cuando las patatas y zanahorias estén casi cocidas, añade el arroz tibio y 1 cucharada de salsa de ostras. Saltea todo junto, asegurándote de que el arroz se mezcle bien con los demás ingredientes. La salsa de ostras infundirá cada grano de arroz con un profundo sabor umami.
Step 9
Una vez que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados y salteados a la perfección, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará aún más la delicia de tu arroz frito.
Step 10
Finalmente, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Tu maravilloso Arroz Frito con Jamón y Patatas está listo! Se disfruta mejor caliente. ¡Buen provecho!
