Arroz Frito Súper Sencillo con Kimchi
[Receta de Lonchera] ¡Receta Súper Fácil de Arroz Frito con Kimchi en 10 Minutos!
Cuando tienes poco tiempo por la mañana o necesitas preparar rápidamente una lonchera, aquí tienes un delicioso arroz frito con kimchi que se puede hacer en un instante con el kimchi de tu refrigerador. La textura picante y crujiente del kimchi combinada con el arroz es un sabor que encantará a todos, jóvenes y mayores. Cúbrelo con un huevo frito para una comida satisfactoria.
Ingredientes
- 1/2 taza de kimchi finamente picado (usa kimchi con no demasiado jugo excesivo)
- 2 cucharadas de jugo de kimchi
- 1 bol de arroz caliente (aprox. 200g)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de cebolleta finamente picada (opcional, añade sabor)
- Una pizca de hojuelas de alga nori (para decorar)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de sal (ajustar según la salinidad del kimchi)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta 1 cucharadita de aceite de sésamo en una sartén a fuego bajo. Añade el kimchi finamente picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté ligeramente tierno y fragante. Ten cuidado con el fuego para evitar que el condimento del kimchi se queme.
Step 2
Agrega 1 bol de arroz caliente al kimchi salteado. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y mezcla bien, salteando durante unos 2-3 minutos hasta que cada grano de arroz esté cubierto con el condimento del kimchi.
Step 3
Ahora, añade 2 cucharadas de jugo de kimchi para realzar el sabor umami del arroz frito y saltéalo con el arroz. Dado que el jugo de kimchi por sí solo podría no ser suficiente, prueba la mezcla y añade una pizca diminuta de sal para ajustar el condimento. La salinidad variará según el propio kimchi, así que siempre prueba antes de añadir más.
Step 4
Finalmente, añade 1 cucharadita de cebolleta finamente picada y mézclala rápidamente para añadir un aroma refrescante. La suave pungencia de la cebolleta realzará aún más el sabor del arroz frito. Saltea durante solo unos 10 segundos más para terminar.
Step 5
Transfiere el arroz frito con kimchi terminado a un bonito bol para servir. Después de servir el arroz, fríe 1 huevo a tu gusto (con la yema líquida o bien cocido) y colócalo generosamente encima del arroz. Cuando la yema líquida de un huevo frito se rompa, se mezclará con el arroz frito para un sabor aún más cremoso.
Step 6
Justo antes de servir, espolvorea una pizca de hojuelas de alga nori sobre el arroz frito y el huevo frito. El sabor salado de las hojuelas de alga nori enriquecerá el sabor del arroz frito con kimchi. ¡Disfruta de una comida abundante con este delicioso arroz frito con kimchi!
