Dak Gomtang Sencillo y Económico
Sopa de Pollo Nutritiva: Súper Fácil y Muy Barata
Presentamos una receta de Dak Gomtang (sopa de pollo coreana) increíblemente sencilla y económica para una comida reconfortante. Al usar pollos asequibles (alrededor de 10,000 KRW por 3 pollos), puedes preparar un tazón sustancioso por aproximadamente 5,000 KRW por porción. Disfruta de su caldo claro y profundo y su tierno pollo, un plato nutritivo perfecto para toda la familia.
Ingredientes Principales
- 850g de Pollo (pollo joven o pollo de corral)
- 1 Puerro (parte blanca)
- 5-10 dientes de Ajo
- 10 granos de Pimienta negra en grano
Sazonador
- 3 pizcas de Sal (ajustar al gusto)
- 3 pizcas de Sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta la parte grasa alrededor de la cola del pollo y las puntas de las alas con tijeras. Esto ayuda a reducir cualquier olor a caza y resulta en un caldo más limpio.
Step 2
Coloca el pollo preparado en una olla y dóralo a fuego medio hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Dorar el pollo añade una profundidad de sabor sabrosa y reafirma la carne, evitando que se deshaga durante la cocción.
Step 3
Mientras el pollo se dora, pica el puerro en trozos grandes y pela los dientes de ajo. Estos aromáticos ayudarán a eliminar cualquier olor desagradable del pollo y contribuirán a un caldo refrescante.
Step 4
Añade el pollo dorado, el puerro preparado, el ajo y los granos de pimienta a la olla. Vierte 1.5 litros de agua. Lleva a ebullición a fuego alto y cocina a fuego lento durante 30 minutos, permitiendo que la deliciosa esencia del pollo se infunda en el agua. Retira cualquier espuma que suba a la superficie durante la cocción a fuego lento para obtener un caldo más claro. Finalmente, sazona con sal a tu gusto.
Step 5
Sirve el Dak Gomtang terminado generosamente en cuencos. Puedes disfrutarlo con arroz, o desmenuzar el pollo y comerlo con arroz para una comida satisfactoria. El caldo sobrante se puede enfriar, retirar la grasa solidificada y refrigerar para su consumo durante varios días.
