Arroz Salteado con Pimientos de Colores
Arroz Salteado de Pimientos: ¡Una Delicia Llena de Vitaminas!
Les presento el arroz salteado con pimientos que preparamos anoche. Por lo general, los pimientos se usan como ingrediente secundario en muchas recetas, pero en esta ocasión, los hemos convertido en el ingrediente principal para crear un delicioso plato de arroz. Los pimientos son muy ricos en vitamina C, por lo que es bueno consumirlos con regularidad. No solo son nutritivos, sino que sus hermosos colores también realzan la presentación de cualquier comida. ¡Vamos a preparar juntos este plato saludable y visualmente atractivo!
Ingredientes Principales
- Carne de cerdo (picada o en filetes finos para saltear)
- 1 Cebolla
- Pimientos (rojo, amarillo, naranja, etc., 2 en total)
Marinado para la Carne de Cerdo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- Una pizca de jugo o polvo de jengibre (opcional)
Aderezo para el Salteado
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Salsa de ostras
- Una pizca de sal (para ajustar el sabor)
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de Aceite de sésamo
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1/4 taza de Mezcla espesante (2 cucharadas de agua + 1 cucharada de maicena)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- Una pizca de jugo o polvo de jengibre (opcional)
Aderezo para el Salteado
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Salsa de ostras
- Una pizca de sal (para ajustar el sabor)
- Una pizca de pimienta negra
- 1/2 cucharada de Aceite de sésamo
- 1 cucharada de Mirin (o vino de cocina)
- 1/4 taza de Mezcla espesante (2 cucharadas de agua + 1 cucharada de maicena)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, marina la carne de cerdo mezclándola con una pizca de sal, pimienta, mirin y jugo de jengibre (o en polvo). Este paso ayuda a reducir cualquier olor fuerte de la carne, haciéndola más sabrosa. Corta la cebolla en tiras gruesas o en trozos, y de manera similar, retira las semillas de los pimientos y córtalos en trozos del mismo tamaño o forma que la cebolla. ¡Usar una variedad de pimientos de colores hará que tu plato de arroz sea mucho más atractivo!
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-alto, añade un poco de aceite de oliva y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Una vez que el ajo esté ligeramente dorado, añade la carne de cerdo marinada. Separa los trozos y saltea hasta que la carne esté dorada.
Step 3
Cuando la carne esté casi cocida, añade la cebolla y los pimientos cortados. Saltea todo junto. Ten cuidado de no cocinar demasiado las verduras; es mejor saltearlas rápidamente a fuego medio-alto para que no se ablanden demasiado. Las verduras demasiado cocidas pueden liberar mucha agua y afectar el sabor y la apariencia del plato. Cocina solo hasta que estén ligeramente tiernas.
Step 4
Cuando las verduras estén ligeramente cocidas, añade 1 cucharada de salsa de ostras y sazona con sal y pimienta al gusto. Incorpora el aceite de sésamo y el mirin para añadir más sabor. Finalmente, para espesar la salsa, añade gradualmente la mezcla espesante (hecha mezclando 2 cucharadas de agua con 1 cucharada de maicena) mientras revuelves constantemente hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Una vez espesa, apaga el fuego. ¡Tu salteado está listo!
Step 5
Sirve un tazón de arroz caliente y cúbrelo generosamente con el delicioso salteado de pimientos que acabas de preparar. Para añadir un toque de color, también he puesto unos tomates cherry al lado. ¡Disfruta de este sencillo pero nutritivo y reconfortante plato de arroz!
