Berenjena al Vapor en Microondas
¡Berenjena al Vapor en Microondas! Una Receta Súper Sencilla que Te Hará Amar el Arroz
¡Vamos a preparar un delicioso plato de berenjena al vapor, un ingrediente fantástico para la salud! Aunque tradicionalmente se cocina al vapor en una olla, hoy te enseñaremos a hacerlo de forma rápida y sencilla utilizando el microondas. ¡Prepárate para un sabor que hará desaparecer tu arroz en un instante!
Ingredientes Principales
- 2 berenjenas
- 1 chile coreano verde (cheongyang)
- 1 chile rojo
- Un poco de cebolleta verde
Sazonador
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, retira los tallos de las berenjenas y córtalas por la mitad a lo largo. Coloca las mitades de berenjena en un recipiente apto para microondas y cúbrelo con film transparente. Haz 2 o 3 agujeros en el film con un palillo para que escape el vapor. Cocina en el microondas a potencia alta durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén tiernas. Las berenjenas tienen mucha agua, así que no necesitas añadir agua extra; se cocinarán al vapor maravillosamente por sí solas.
Step 2
Después de cocinarlas en el microondas, retira con cuidado el recipiente. La berenjena debe estar tierna y ligeramente masticable.
Step 3
Una vez que la berenjena se haya enfriado un poco, desmenúzala suavemente a lo largo en trozos del tamaño de un bocado. También puedes cortarla con un cuchillo o tijeras. Exprime suavemente el exceso de agua de la berenjena desmenuzada. Este paso es importante, ya que evita que el plato quede aguado más tarde.
Step 4
Mientras la berenjena se enfría, prepara el aderezo. Pica finamente el chile coreano verde, el chile rojo y la cebolleta verde. En un bol, combina la salsa de soja, las hojuelas de chile rojo, el aceite de sésamo, el ajo picado, las semillas de sésamo y el agua. Añade los chiles picados y la cebolleta verde a la mezcla del aderezo y revuelve bien.
Step 5
Añade la berenjena escurrida a la mezcla del aderezo y mezcla suavemente para combinar, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Es mejor añadir el aderezo gradualmente, probando mientras lo haces, para ajustar el sabor a tu gusto. ¡Y así de fácil, tu deliciosa berenjena al vapor estará lista!
Step 6
¡Acabas de crear un fantástico plato de acompañamiento con un esfuerzo mínimo! Es increíble lo rápido y fácil que puedes hacer este sabroso plato usando solo un microondas.
Step 7
Da un bocado: el sazonador está perfectamente equilibrado y la textura de la berenjena es maravillosamente suave. Este plato es delicioso por sí solo como guarnición, pero también puedes realzarlo rociando un poco de aceite de sésamo extra y cubriéndolo con un huevo frito para hacer un sabroso bibimbap de berenjena (arroz mezclado). ¡Es una comida satisfactoria!
