Cocina

Bibimbap Refrescante de Piña de Mar de Temporada (Meongge Bibimbap)





Bibimbap Refrescante de Piña de Mar de Temporada (Meongge Bibimbap)

Un Plato Coreano Saludable y Delicioso: Bibimbap de Piña de Mar

Descubra los vibrantes sabores del mar con esta deliciosa receta de Bibimbap de Piña de Mar (Meongge Bibimbap), perfecta para cualquier temporada, especialmente cuando el Meongge está en su punto álgido. Conocido como la ‘piña del mar’, el Meongge ofrece un sabor ligeramente amargo y un rico aroma que despierta el apetito. También se celebra por sus beneficios para la salud, como alivio de la resaca, propiedades antienvejecimiento, prevención de la diabetes y recuperación de la fatiga. A medida que el clima se calienta y los apetitos tienden a disminuir, este refrescante bibimbap, lleno de Meongge fresco y verduras crujientes, es la solución perfecta para revitalizar su paladar. Esta receta es maravillosamente sencilla de preparar sin necesidad de cocinar en la estufa, lo que la convierte en una comida ideal, rápida y saludable para toda la familia. ¡Disfrute de la explosión de sabor fresco del océano y el aroma en cada bocado!

Información de la receta

  • Categoría : Arroz / Gachas / Pastel de arroz
  • Categoría de ingredientes : Mariscos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Mezclado (estilo bibimbap)
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Para cualquiera

Ingredientes Principales
  • 200g de Piña de Mar (Meongge) fresca preparada
  • 100g de Perejil de Piedra (Dolnamul) fresco
  • 30g de zanahoria
  • Aceite de sésamo, al gusto
  • Semillas de sésamo tostadas, al gusto

Salsa Picante y Dulce de Gochujang
  • 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
  • 2 cucharadas de Maesil Cheong (jarabe de ciruela)
  • 1 cucharada de Vinagre
  • 2 cucharadas de Mirin (vino de arroz)
  • 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz)
  • 1 cucharada de Azúcar moreno
  • 1 cucharada de Zumo de limón

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepare todos los ingredientes para su Bibimbap de Piña de Mar. ¡Reunir ingredientes frescos es el primer paso esencial para una comida deliciosa!

Step 2

Aunque la Piña de Mar suele estar pre-limpia, es una buena idea enjuagarla suavemente para eliminar cualquier impureza residual. Disuelva una pizca de sal en agua fría, remueva la Meongge en ella un par de veces, luego escúrrala a fondo en un colador. Esto ayuda a preservar su fresco aroma oceánico.

Step 3

Corte la Piña de Mar preparada en trozos del tamaño de un bocado. En lugar de cortarla demasiado fina, cortarla en trozos un poco más gruesos y rústicos realzará la textura y proporcionará una masticación más satisfactoria.

Step 4

Corte la zanahoria en juliana fina. Esto añadirá un color vibrante y un crujido delicioso a su bibimbap. Si las piezas son demasiado gruesas, pueden tardar más en ablandarse, así que apunte a tiras finas y uniformes.

Step 5

Ahora, hagamos la estrella del bibimbap: ¡la salsa Gochujang! En un tazón pequeño, combine todos los ingredientes de la salsa: Gochujang, jarabe de ciruela, vinagre, mirin, oligodang, azúcar moreno y zumo de limón. Mezcle todo hasta que esté suave y bien combinado, creando una salsa picante y dulce perfectamente equilibrada. Siéntase libre de ajustar la dulzura o la acidez a su preferencia personal.

Step 6

En un tazón grande, coloque una porción generosa de arroz caliente. Disponga artísticamente la Piña de Mar preparada, el Perejil de Piedra fresco y las zanahorias en juliana sobre el arroz. La colorida disposición sin duda le abrirá el apetito.

Step 7

Finalmente, rocíe una buena cantidad de la deliciosa salsa Gochujang sobre los ingredientes. Termine con una pizca de aceite de sésamo salado y semillas de sésamo tostadas fragantes. ¡Su Bibimbap de Piña de Mar fresco y aromático está ahora completo! Mézclelo todo y disfrute de esta deliciosa y saludable comida. ¡Tenga un día maravilloso y enérgico!



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