Bibimbap Refrescante de Rábano Joven Fresco con Atún
Receta Dorada para Preparar un Bibimbap Delicioso con Rábano Joven Fresco y Atún
¡Perfecto para cuando pierdes el apetito en verano! Prepara un bibimbap especial que revitalizará tu gusto con la frescura crujiente del rábano joven y la sabrosa riqueza del atún. Tendrás una comida completa, saludable y deliciosa.
Ingredientes Principales
- 3 tallos de rábano joven fresco (yeolmu)
- 1 tazón de arroz cocido
- 1 lata (90g) de atún, escurrido
- 1 huevo
Salsa de Condimento
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de maesilcheong (extracto de ciruela)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los ingredientes. El bibimbap es delicioso solo con rábano joven, pero añadir atún lo hace aún más rico y sustancioso. Siéntete libre de agregar otras verduras que te gusten para darle más sabor y textura.
Step 2
Lava bien el rábano joven. Raspa suavemente la piel exterior de las raíces con un cuchillo. Luego, enjuaga los tallos bajo agua corriente, sacudiéndolos suavemente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sécalos con papel de cocina o déjalos escurrir completamente. Finalmente, corta el rábano joven en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Es fundamental escurrir bien el atún. El aceite sobrante del atún puede hacer que el bibimbap sea grasiento y blando. Escurrirlo completamente asegurará un sabor limpio y agradable.
Step 4
Prepara la salsa de condimento. En un tazón pequeño, combina 1 cucharada de gochujang y 1 cucharada de maesilcheong. Mezcla bien. Si no tienes maesilcheong, puedes sustituirlo por oligodang (jarabe de maíz) o, para un sabor más ácido, considera usar chogang (salsa picante de vinagre) como base.
Step 5
Ahora, monta tu bibimbap. Coloca el arroz cocido caliente en un tazón para servir. Cubre generosamente el arroz con el rábano joven preparado y el atún escurrido. Coloca un huevo frito perfecto encima, cocinándolo a tu gusto, ya sea con la yema líquida (a la plancha) o completamente cocida (bien hecha).
Step 6
Termina rociando 0.5 cucharada de aceite de sésamo sobre los ingredientes para darle un aroma fragante y un sabor rico. ¡Esto completa tu delicioso bibimbap de rábano joven fresco! Mezcla todo a fondo y disfruta de tu sabrosa comida.
