Bol de Arroz con Tofu y Brócoli: ¡Receta Saludable y Deliciosa!
Cómo hacer Bol de Arroz con Tofu y Brócoli casero | Receta fácil de Tofu y Brócoli para un plato saludable
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta espectacular: ‘Bol de Arroz con Tofu y Brócoli’, una combinación perfecta de sabor y nutrición. El tofu tierno y el brócoli crujiente se saltean en una salsa de soja agridulce que hace que quieras terminar tu plato de arroz en un instante. El tofu es una fuente fantástica de proteína, y el brócoli está repleto de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción ideal para todas las edades. El brócoli es conocido por sus beneficios para la salud ocular, la recuperación de la fatiga y el sistema inmunológico, mientras que el tofu favorece la salud cerebral y cardiovascular. ¡Juntos, crean una sinergia nutricional increíble! La salsa a base de soja, suave y nada picante, asegura que todos puedan disfrutar de este plato reconfortante. ¡Vamos a preparar juntos este saludable y sabroso Bol de Arroz con Tofu y Brócoli!
Ingredientes Principales
- 300g de tofu firme (para freír o guisar)
- 1 cabeza de brócoli (aproximadamente 300g)
- 2 tazas de arroz blanco cocido y tibio
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Bien, comencemos esta deliciosa aventura culinaria para preparar nuestro espectacular Bol de Arroz con Tofu y Brócoli!
Step 2
Primero, presiona suavemente el tofu con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Luego, córtalo en cubos de aproximadamente 2 cm, un tamaño fácil de comer. Si los cortas demasiado pequeños, podrían deshacerse durante la cocción.
Step 3
Lava bien el brócoli y sepáralo en ramilletes pequeños. Pon agua a hervir en una olla con una pizca de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega los ramilletes de brócoli y escáldalos por unos 45 segundos a 1 minuto. No los cocines demasiado para que no queden blandos; es importante que conserven una textura crujiente.
Step 4
Inmediatamente después de escaldar, enjuaga el brócoli con agua fría para detener la cocción. Esto ayuda a mantener su vibrante color verde y su textura crujiente.
Step 5
Pica finamente los 4 dientes de ajo con un cuchillo o un prensador de ajos. Coloca el ajo picado en un bol pequeño.
Step 6
Al bol con el ajo picado, añade 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sirope de oligosacáridos, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 cucharada de vinagre, una pizca de pimienta negra y 1 cucharadita de jengibre en polvo (si lo usas). Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa sabrosa. El vinagre le da un toque de sabor extra y equilibra la mezcla.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega los cubos de tofu y saltea hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por todos lados. Esto realza el sabor del tofu.
Step 8
Una vez que el tofu esté bien dorado, retíralo de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Resérvalo.
Step 9
En la misma sartén donde cocinaste el tofu, añade el brócoli y saltea brevemente. Cuando el brócoli esté ligeramente tierno, vuelve a incorporar el tofu cocido a la sartén. Vierte toda la salsa de soja preparada. Saltea a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente el tofu y el brócoli. Ten cuidado de no cocinarlo demasiado en este punto.
Step 10
Sirve una porción generosa de arroz blanco tibio en un bol. Encima, coloca la deliciosa mezcla de tofu y brócoli salteado con la salsa.
Step 11
Para terminar, espolvorea semillas de sésamo tostadas por encima para darle un toque aromático y crujiente. ¡Tu saludable y sabroso Bol de Arroz con Tofu y Brócoli está listo! ¡Buen provecho!