Bolas de Arroz con Queso para Bebés
[Comida para Bebés en Etapa Avanzada] Bolas de Arroz con Queso, Llenas de Nutrientes para Niños en Crecimiento
Presentamos las ‘Bolas de Arroz con Queso’, una receta que utiliza queso, rico en calcio esencial para la salud ósea y el crecimiento de su hijo, e incorpora una variedad de verduras como patatas, calabacín, zanahorias y champiñones shiitake para una nutrición equilibrada. Estas bolitas tienen el tamaño perfecto para que su bebé las agarre y coma de forma independiente, haciendo la hora de comer agradable. Este plato se recomienda como una comida completa que considera la nutrición, el sabor y el desarrollo.
Ingredientes Principales
- 3 cucharadas de arroz recién cocido
- 1 rebanada de queso para niños pequeños
- 1 patata pequeña
- 1/5 de zanahoria (tamaño pequeño)
- 1/5 de calabacín (tamaño pequeño)
- 1/2 champiñón shiitake
- 1/2 cucharadita de polvo de anchoas
- 1 yema de huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare arroz caliente recién cocido. Tome una patata pequeña, pélela, córtela en trozos adecuados y hiérvala. Use aproximadamente 1/2 champiñón shiitake. Siéntase libre de usar otras verduras que tenga a mano para las zanahorias y el calabacín, ajustando la cantidad según sea necesario para su bebé. Asegúrese de que todos los ingredientes estén cocidos hasta que estén tiernos y sean adecuados para su hijo.
Step 2
Mientras la patata aún esté caliente de la cocción, aplástela bien con un tenedor hasta que quede suave. Triturarla bien asegurará que se mezcle bien con el arroz y cree una textura suave.
Step 3
Sin quitar el envoltorio de plástico, use el dorso de un cuchillo para cortar el queso para niños pequeños en trozos del tamaño de un bocado. Cortar cada rebanada en aproximadamente 1/3 de su tamaño original es ideal para rellenar las bolas de arroz.
Step 4
Pique finamente el champiñón shiitake, el calabacín y la zanahoria. Para el calabacín, considere pelarlo usando el método ‘돌려깎기’ (pelando la piel en un movimiento en espiral) y usando solo la parte exterior más firme. Esto ayuda a evitar el exceso de humedad al saltear y mantiene una mejor textura. Prepare las verduras picadas para cocinar.
Step 5
Engrase ligeramente una sartén a fuego bajo con aceite de semilla de uva. Primero, saltee las verduras más firmes, zanahorias y calabacines, hasta que estén ligeramente tiernas. Una vez que comiencen a cocinarse, agregue el champiñón shiitake picado y saltee rápidamente a fuego medio-alto para conservar su ligera textura crujiente. Sazone ligeramente con 1/2 cucharadita de polvo de anchoas en lugar de sal para un sabor salado sutil.
Step 6
Combine el arroz recién cocido, la patata triturada y las verduras salteadas en un bol.
Step 7
Mezcle suavemente los ingredientes con las manos, amasándolos (‘조물조물’) hasta que todo esté bien incorporado. Asegurar que todos los componentes estén distribuidos uniformemente es clave.
Step 8
Tome porciones del arroz mezclado, aproximadamente del tamaño de la boca de su bebé. Aplaste cada porción, coloque un trozo del queso preparado en el centro y déle forma cuidadosamente en una bola de arroz redonda, asegurándose de que el queso esté completamente cerrado. Sellar el queso por dentro es importante.
Step 9
Bata una yema de huevo hasta que esté suave. Sumerja cada bola de arroz preparada en la yema de huevo batida, cubriéndola uniformemente.
Step 10
Engrase ligeramente la sartén nuevamente a fuego bajo. Coloque las bolas de arroz cubiertas de yema en la sartén y cocine hasta que estén doradas por ambos lados. Girar continuamente las bolas de arroz en la sartén mientras se cocinan les ayudará a lograr una forma hermosa y uniforme.
