Bolas de Arroz envueltas en Tocino y Queso: Crujientes por Fuera, Tiernas por Dentro
Receta Sencilla y Deliciosa para Aprovechar Ingredientes: Bolas de Arroz con Tocino y Queso
Este plato se prepara utilizando ingredientes que a menudo quedan en el refrigerador, como zanahorias y otras verduras sobrantes. ¡Es una forma fantástica de usar lo que tienes y crear una comida satisfactoria!
Ingredientes
- 2 tiras de raíz de bardana (aprox. 100g)
- 2 lonchas de jamón (jamón en lonchas o salchicha)
- 1/4 cebolla (aprox. 50g)
- 1/3 zanahoria (aprox. 50g)
- 10 tiras de tocino (bacon)
- 70g de queso mozzarella (aprox. 1/2 taza)
- 2 tazas de arroz cocido (aprox. 400g)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el interior de las bolas de arroz. Pela y lava bien la raíz de bardana. Prepara el jamón, la cebolla y la zanahoria cortándolos en tamaños similares. Pica finamente todos estos ingredientes. ¡La clave para que se unan bien con el arroz es picarlos muy finamente! Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo y saltea las verduras picadas. Cocina durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén transparentes y tiernas.
Step 2
Una vez que las verduras estén algo cocidas, añade el queso mozzarella y mézclalo con las verduras salteadas mientras se derrite. El queso se derretirá y se mezclará con las verduras, creando una deliciosa mezcla. Cuando el queso esté completamente derretido y pegajoso con las verduras, apaga el fuego.
Step 3
En 2 tazas de arroz cocido tibio, añade 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y toda la mezcla de verduras y queso salteadas. Mezcla todo a fondo con una espátula o cuchara. Dado que se utilizan jamón, queso y tocino, no se necesita sazón adicional; será lo suficientemente sabroso por sí solo. Mezcla suavemente para evitar aplastar los granos de arroz.
Step 4
Ahora es el momento de dar forma a las bolas de arroz. Toma aproximadamente un puñado del arroz mezclado (unas 2-3 cucharadas) y forma una bola ligeramente más pequeña que una pelota de béisbol. Coloca el arroz moldeado sobre una tira de tocino y enrolla el tocino alrededor del arroz, envolviéndolo firmemente. Asegúrate de que el tocino cubra completamente el arroz para evitar que se deshaga durante la cocción.
Step 5
Coloca las bolas de arroz envueltas en tocino con el lado de la unión hacia abajo en una sartén precalentada. Esto ayudará a que los rollos mantengan su forma mientras comienzan a cocinarse. Cocina a fuego medio-bajo, teniendo cuidado de controlar el fuego para que el tocino no se queme.
Step 6
Continúa cocinando los rollos de tocino, girándolos ocasionalmente, hasta que todos los lados estén dorados y crujientes. Si la sartén se vuelve demasiado grasosa o sucia, puedes limpiarla con una toalla de papel antes de continuar cocinando para un acabado más limpio. Cocina durante unos 7-10 minutos, asegurándote de que todos los lados estén cocidos de manera uniforme.
Step 7
Sirve las bolas de arroz con tocino y queso, cocidas uniformemente, en un plato de servir. ¡Tus ‘Bolas de Arroz con Tocino y Queso’ están listas! Son maravillosamente crujientes por fuera, tiernas por dentro, con queso derretido y pegajoso. ¡Se disfrutan mejor cuando se sirven calientes!
