Brocheta de Pastel de Pescado Crujiente con Queso y Maíz
¡Prepara deliciosas Brochetas de Pastel de Pescado Crujiente con Queso y Maíz en solo 10 Minutos!
Últimamente, he estado disfrutando mucho de los pasteles de pescado. Siempre me han gustado, pero con el clima que se está volviendo más frío, los pasteles de pescado se han convertido en un verdadero antojo. Hoy, comparto cómo hacer ‘Brochetas de Pastel de Pescado Crujiente con Queso y Maíz’, un delicioso bocadillo que es increíblemente sabroso y satisfactorio cuando se prepara al momento. Los ingredientes son sencillos y la preparación es fácil, lo que lo convierte en un plato perfecto tanto para cocineros novatos como para personas que viven solas.
Ingredientes
- 2 pasteles de pescado cuadrados (Usé los pasteles de pescado cuadrados de mariscos de Samjin Eomuk)
- 150 g de queso mozzarella
- 2 cucharadas de maíz dulce (en lata)
- 2 cucharadas de kétchup (o al gusto)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Los pasteles de pescado que usaré hoy son los pasteles de pescado cuadrados de mariscos de Samjin Eomuk, un producto de una empresa certificada de mariscos premium en Busan, lo que los hace aún más confiables.
Step 2
Primero, agregue aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal a su sartén.
Step 3
Coloque los pasteles de pescado cuadrados que preparó en la sartén, colocándolos ordenadamente.
Step 4
Cocine los pasteles de pescado a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, para un total de 4 minutos, hasta que estén dorados. Si le resulta difícil calcular el tiempo con precisión, simplemente cocínelos hasta que adquieran un bonito color dorado. Dado que los pasteles de pescado ya están cocidos, no necesitan una cocción prolongada.
Step 5
Una vez que ambos lados de los pasteles de pescado estén bien dorados, retírelos con cuidado de la sartén y déjelos a un lado en un plato.
Step 6
Ahora, limpie a fondo cualquier aceite restante de la sartén con una toalla de papel. Es crucial no agregar aceite al hacer la costra de queso; el queso mismo se derretirá y liberará sus propios aceites.
Step 7
En la sartén completamente seca, extienda 75 g de queso mozzarella (medio paquete por pastel de pescado). Usaremos un paquete completo de queso por pastel de pescado. Para una costra más crujiente, extienda el queso finamente, formando una capa larga y compacta en toda la sartén.
Step 8
Reduzca el fuego a bajo y espere pacientemente hasta que los bordes del queso comiencen a derretirse.
Step 9
A medida que el queso comience a derretirse, espolvoree 1 cucharada de maíz dulce de manera uniforme sobre él. La dulzura del maíz se mezclará maravillosamente con el queso para un sabor fantástico.
Step 10
Una vez que el queso se haya derretido y extendido por toda la sartén, y los bordes comiencen a mostrar un ligero color marrón, levántelo con cuidado para comprobar. Está buscando que toda la parte inferior del queso tenga un tono dorado. Este proceso suele tardar unos 2 minutos. Dorar adecuadamente el queso es clave para lograr esa satisfactoria textura crujiente.
Step 11
Cuando la parte inferior de la costra de queso esté uniformemente dorada, coloque los pasteles de pescado fritos anteriormente ligeramente hacia adentro desde los bordes del queso.
Step 12
Coloque un pincho de madera sobre el pastel de pescado. Puede usar un palillo si lo prefiere. Esto ayudará a crear un mango, facilitando su sujeción y consumo como brocheta.
Step 13
Ahora, levante con cuidado los bordes del queso restante y dóblelos para cubrir completamente el pastel de pescado y el pincho. Este paso asegura el pincho firmemente dentro del pastel de pescado, evitando que se tambalee y resultando en un rollo limpio.
Step 14
Enrolle suavemente el pastel de pescado alrededor del pincho, similar a como haría una tortilla o un rollo de huevo, inclinando la sartén ligeramente mientras lo hace. El queso derretido ayudará a que ruede suavemente.
Step 15
Asegúrese de que el borde final enrollado quede debajo del resto del rollo para asegurarlo completamente. Dado que todos los ingredientes ya están cocidos, esencialmente solo los está dando forma juntos. ¡Esto asegura que el pincho permanezca en su lugar!
Step 16
Rocíe kétchup sobre las Brochetas de Pastel de Pescado Crujiente con Queso y Maíz terminadas. ¡Siéntase libre de personalizar con mayonesa, salsa chipotle, salsa picante o sus condimentos favoritos para un toque personalizado!
Step 17
¡Y ahí lo tiene! Las deliciosas Brochetas de Pastel de Pescado Crujiente con Queso y Maíz están listas. ¡Disfrute de su comida!
