Buñuelos Crujientes de Col y Palitos de Cangrejo (Krabby)
Receta Fácil de Buñuelos de Col con Palitos de Cangrejo: ¡Un Plato Delicioso y Nutritivo!
Hoy preparamos unos deliciosos Buñuelos de Col con Palitos de Cangrejo (Krabby), un plato que encantará a todos, ¡especialmente a los niños! Cuando compras una col entera, a menudo te sobra. Los buñuelos de col son fantásticos por sí solos, pero añadir verduras finamente picadas es una excelente manera de aprovechar las sobras de tu refrigerador. Son fáciles de hacer y muy sabrosos. Hechos con ingredientes ligeros, también son una opción ideal para quienes cuidan su dieta. ¡Vamos a preparar estos maravillosos buñuelos!
Ingredientes Principales
- 2 tazas de col finamente rallada
- 2 palitos de Krabby (surimi/palitos de cangrejo)
- 2 huevos
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 chile (como el Cheongyang)
- 1/2 pimiento rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes para los buñuelos. Ralla finamente unas 2 tazas de col lavada. Prepara 2 palitos de Krabby, 2 huevos, 1 tallo de cebolleta, 1 chile y medio pimiento rojo.
Step 2
Para la col, usar una mandolina o rallador te dará tiras muy finas. Si usas un cuchillo, córtala lo más delgada posible. Remoja brevemente la col rallada en agua con un chorrito de vinagre para realzar su crocancia, luego enjuaga bien y exprime el exceso de agua. Desmenuza los palitos de Krabby en tiras finas con la mano, o pícalos finamente. (Puedes usar palitos de cangrejo normales).
Step 3
Pica finamente la cebolleta. Para los chiles, retira las semillas y pícalos muy finamente. Esto añade un bonito color y un toque picante a los buñuelos.
Step 4
En un bol, casca los 2 huevos. Retira la chalaza (las partes blancas fibrosas) y bate los huevos hasta que estén suaves usando un tenedor o batidor.
Step 5
En un bol más grande, combina la col rallada escurrida, la cebolleta picada y los chiles picados.
Step 6
Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de verduras. Puedes añadir más huevo si lo prefieres, pero demasiado huevo puede dificultar la forma y volteo de los buñuelos. Mezcla suavemente para asegurar que las verduras queden cubiertas.
Step 7
Añade 1 cucharada de vino de cocina, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que los ingredientes estén distribuidos uniformemente sin apelmazarse.
Step 8
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite vegetal. Vierte porciones de la masa en la sartén, formando buñuelos pequeños y redondos. Cocina por unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro. ¡Disfruta de tus deliciosos y crujientes Buñuelos de Col con Palitos de Cangrejo!
