Buñuelos de Hongos Shiitake con Carne Picada
¡Una Delicia Gourmet: Buñuelos de Hongos Shiitake Hechos con Solo Dos Ingredientes Principales!
¡Les presentamos una receta de Buñuelos de Hongos Shiitake que fue presentada recientemente en el popular programa ‘Sumi’s Side Dishes’! La combinación de hongos shiitake y carne picada realmente brilla en este plato, creando un sabor rico y sabroso. Experimenten la deliciosa textura masticable de los gruesos hongos shiitake combinada con carne jugosa y suculenta. ¡Es un sabor que se siente verdaderamente lujoso!
Ingredientes Principales
- 9-10 hongos shiitake frescos (elijan unos grandes y gruesos)
- 150g de carne picada de res (se recomiendan cortes magros)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el corazón de nuestros deliciosos Buñuelos de Hongos Shiitake: la mezcla de carne picada. En un bol, combinen 150g de carne picada fresca con 1 cucharadita de ajo picado, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y 2 pizcas de pimienta negra. Amasen la mezcla a fondo con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la carne esté ligeramente pegajosa. Este adobo agregará una maravillosa profundidad y sabor.
Step 2
A continuación, preparen los hongos shiitake. Separen cuidadosamente los tallos de los sombreros con un cuchillo. Intenten mantener los sombreros intactos para una presentación hermosa. (Pueden guardar los tallos para hacer caldo u otros platos.)
Step 3
Cubran ligeramente el interior de cada sombrero de hongo shiitake con harina de trigo. Esto ayuda a que la mezcla de carne se adhiera mejor y también la prepara para el rebozado de huevo. Sacudan el exceso de harina.
Step 4
Ahora, rellenen generosamente cada sombrero de hongo con la mezcla de carne picada sazonada. Dado que la carne se encoge al cocinarse, es importante llenar los sombreros un poco más de lo normal. Esto asegura una apariencia abultada y una textura satisfactoria después de la cocción. Presionen firmemente la mezcla de carne en los sombreros.
Step 5
Espolvoreen ligeramente la parte superior de los hongos rellenos con carne con un poco de harina nuevamente. Un toque suave será suficiente para cubrir uniformemente la carne. Este ligero recubrimiento de harina ayudará a que la mezcla de huevo se adhiera bien en el siguiente paso.
Step 6
Finalmente, sumerjan cada hongo preparado en el huevo batido, asegurándose de que toda la superficie cubierta con carne y harina quede cubierta. Esto crea un hermoso rebozado dorado al freír y añade una capa extra de delicioso sabor.
Step 7
Calienten una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloquen cuidadosamente los buñuelos de hongos shiitake rebozados en el aceite caliente. Cocinen lentamente a fuego medio-bajo, permitiendo que se doren por un lado, unos 3-4 minutos. Luego, gírenlos suavemente y cocinen el otro lado hasta que la carne esté completamente cocida y los hongos estén tiernos. Es crucial cocinar a fuego lento para asegurar que la carne se cocine por completo sin quemar el exterior.
Step 8
Sirvan los Buñuelos de Hongos Shiitake con Carne Picada perfectamente cocidos en un plato. ¡Sírvanlos inmediatamente mientras están calientes para disfrutar de la mejor textura masticable de los hongos y la carne jugosa! También son deliciosos servidos con salsa de soja o una salsa para mojar. ¡Disfruten de estos elegantes y sabrosos buñuelos, perfectos para ocasiones especiales o una deliciosa comida en casa!
