Cacahuetes Tostados Crujientes y Sabrosos al Estilo Chino
¡Perfectos como guarnición, aperitivo para la cerveza o un delicioso tentempié! Receta de Cacahuetes Tostados al Estilo Chino
Un irresistible plato de cacahuetes tostados al estilo chino, lleno de sabores salados y un crujido adictivo que te hará querer repetir.
Ingredientes Principales
- 400g de cacahuetes crudos (con cáscara)
- 4 cucharadas de aceite de cocina
- 1 cucharada de sal (aprox. 10g)
- 1 cucharada de azúcar (aprox. 10g)
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén honda o wok, añade 4 cucharadas de aceite de cocina. Luego, agrega 400g de cacahuetes crudos con cáscara. Asa los cacahuetes a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos. Es crucial remover constantemente con una espátula de madera para evitar que se quemen. Sabrás que están listos cuando un aroma a nuez llene el aire y las cáscaras comiencen a agrietarse ligeramente.
Step 2
Una vez que los cacahuetes estén bien asados, añade 1 cucharada de sal y continúa salteando durante otros 5 minutos. Asegúrate de que la sal cubra uniformemente los cacahuetes, permitiendo que el sabor salado penetre y mejore su gusto. Mantén el fuego a medio-bajo durante este paso y ten cuidado de que los cacahuetes no se quemen.
Step 3
Apaga completamente el fuego. Añade 1 cucharada de azúcar y mezcla rápidamente todo. El calor residual derretirá el azúcar, cubriendo los cacahuetes y creando un delicioso equilibrio entre dulce y salado. Remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados. Están deliciosos servidos calientes justo después de tostarlos, o se volverán aún más crujientes si se enfrían por completo.