Curry de Verduras Casero (Con Mezcla ‘Curry Queen’)
Receta Fácil y Deliciosa de Curry de Verduras con ‘Curry Queen’
Prepara un curry de verduras rápido y satisfactorio con esta sencilla receta, perfecta para una cena entre semana o cuando tengas invitados. El uso de la mezcla ‘Curry Queen’ añade una profundidad de sabor rica, convirtiéndolo en un favorito familiar. Este plato es ideal para una comida rápida cuando tienes poco tiempo.
Ingredientes Principales
- 1 Cebolla (mediana)
- 1 Zanahoria (mediana)
- 1 Patata (mediana)
- Mezcla Curry Queen (tu marca preferida)
- Aceite de oliva (para sofreír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras principales: patata, cebolla y zanahoria. Lávalas bien y córtalas en cubos rústicos, de tamaño bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm. Cortarlas un poco gruesas ayuda a mantener una buena textura durante la cocción; evita cortarlas demasiado pequeñas, ya que pueden deshacerse.
Step 2
Después de cortarlas, escurre el exceso de agua de las verduras y tenlas listas para cocinar.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Añade primero las patatas y zanahorias en cubos. Sofríelas durante unos 5-7 minutos hasta que empiecen a dorarse y estén ligeramente tiernas. Sofreír las verduras de base de esta manera realza su dulzor natural y desarrolla un sabor más profundo.
Step 4
Una vez que las patatas y zanahorias hayan comenzado a ablandarse y liberar su aroma, añade la cebolla picada. Continúa sofriendo todo junto hasta que las cebollas estén translúcidas y fragantes.
Step 5
Sofríe las verduras juntas durante unos 5 minutos más. Puedes comprobar si están hechas pinchando una patata con un tenedor; debería entrar fácilmente. Esta etapa ayuda a reducir el exceso de humedad y a concentrar los sabores.
Step 6
Cuando las verduras estén tiernas, vierte 700 ml de agua. (Es mejor consultar la cantidad de agua especificada en el paquete de tu ‘Curry Queen’ para una consistencia ideal). Para un sabor aún más rico, puedes añadir la base de ‘fond de veau’ (caldo de carne) incluida con ‘Curry Queen’ o un poco de tu propio caldo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
Step 7
Una vez que la base del curry esté hirviendo rápidamente, incorpora el polvo de curry ‘Curry Queen’. Asegúrate de disolverlo completamente con una espátula para evitar grumos.
Step 8
Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando a fuego lento, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue. Cocina durante unos 5-10 minutos, o hasta que el curry alcance el grosor deseado.
Step 9
Finalmente, si prefieres un curry más picante, añade el sobre de sabor picante incluido con tu mezcla ‘Curry Queen’ o una pizca de chile en polvo al gusto. Remueve bien. Esto te dará un curry de verduras deliciosamente sustancioso y ligeramente picante. Una pizca de pimienta negra también es una buena adición.
Step 10
Sirve caliente sobre arroz blanco cocido. ¡Disfruta de esta comida reconfortante y deliciosa que seguramente será un éxito para todos!
