Custard de Tofu y Huevo Sedoso: Receta Saludable y Deliciosa para Dieta
Comida Súper Sencilla para Dieta con Ingredientes de Nevera: Receta de Custard Húmedo de Tofu y Huevo
Presentamos una receta súper sencilla perfecta para tu dieta. Experimenta una comida nutritiva y reconfortante con la perfecta armonía de tofu suave y huevos frescos. Hemos añadido un crujido satisfactorio y un sabor rico incorporando verduras sobrantes de tu nevera. Incluso si no tienes tofu sedoso, usar tofu firme resultará en un delicioso custard de tofu y huevo. ¡Prepáralo ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 300g de Tofu (de firme o para estofado está bien)
- 3 Huevos
- 60g de Cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
- 30g de Pimiento Morrón (de cualquier color)
Condimento
- Pizca de Sal (ajustar al gusto)
- Pizca de Sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar, prepara todos tus ingredientes. Lava y escurre las verduras, y desempaqueta el tofu.
Step 2
Pela y pica finamente la cebolla. Si bien puedes cortarla en dados o rodajas, picarla finamente contribuirá a una textura de custard más suave.
Step 3
Retira las semillas del pimiento morrón y pícalo finamente, similar a la cebolla. Los colores vibrantes no solo son visualmente atractivos, sino que también añaden una variedad de nutrientes.
Step 4
Seca suavemente la superficie del tofu con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Demasiada agua puede hacer que el custard tenga un sabor insípido.
Step 5
Si estás usando tofu firme, la capa exterior puede estar un poco dura. Para una textura más suave, puedes cortar finamente unos 0.5 cm de los bordes, o puedes usarlo tal cual.
Step 6
Tritura o pica finamente el tofu preparado usando un cuchillo o tenedor. Intenta conseguir una consistencia donde no queden trozos grandes.
Step 7
Prepara un recipiente apto para calor o una olla (como una olla de barro coreana, ‘ttukbaegi’, o un ramekin) para cocinar al vapor. Coloca el tofu triturado, el pimiento morrón picado, la cebolla picada y los huevos en el recipiente. (Ejemplo: usando un ‘ttukbaegi’)
Step 8
Usa una cuchara o batidor para combinar a fondo todos los ingredientes en el recipiente, asegurándote de que la mezcla de huevo se incorpore bien con el tofu y las verduras. Añade una pizca de sal para sazonar según tu preferencia. Ten cuidado de no salar demasiado.
Step 9
Coloca una olla más grande en la estufa con un poco de agua, y pon con cuidado el recipiente con la mezcla de tofu y huevo dentro, creando un baño maría. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo y cocina al vapor suavemente durante 10 a 15 minutos. Cubrir el recipiente ayudará a que se cocine de manera más uniforme y permanezca húmedo.
Step 10
El custard está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio. Retira con cuidado el recipiente de la olla y sírvelo sobre un salvamanteles.
Step 11
¡Disfruta de tu cálido y sedoso custard de tofu y huevo con tus guarniciones favoritas. Es una comida saludable perfecta!
