Delicia Rosada de Primavera: Fideos Bibim Guksu con Fresas
¡Una Explosión de Frescura! Receta Fácil de Bibim Guksu con Fresas
Presentamos el Bibim Guksu de Fresas, un plato mágico donde la dulce fragancia de las fresas se une a un delicioso sabor agridulce que cautiva tus papilas gustativas. Perfectamente combinado con fideos somyeon masticables, ofrece un viaje culinario irresistible que no querrás detener. ¡Es la opción de comida ligera y refrescante definitiva! Experimenta una receta especial que te brindará la alegre energía de la primavera. ♪
Ingredientes Esenciales
- 300g de fresas frescas
- 60g de lechugas baby
- 200g de somyeon (fideos finos de trigo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla. Una vez que hierva, añade 1/2 cucharada de sal. Cuando el agua vuelva a hervir, agrega los fideos somyeon y tapa la olla. Cocina a fuego medio hasta que los fideos estén listos.
Step 2
A medida que los fideos se cocinan y el agua comienza a burbujear vigorosamente, vierte unos 300cc de agua fría. Tapa la olla nuevamente y continúa hirviendo hasta que los fideos alcancen la ternura deseada.
Step 3
Después de añadir agua fría por segunda vez y llevarla a ebullición, apaga el fuego. Escurre rápidamente los fideos somyeon. Es crucial enjuagar los fideos a fondo bajo agua fría corriente, frotándolos suavemente con las manos hasta que se elimine todo el almidón y se sientan crujientes. Este paso asegura que los fideos queden perfectamente al dente y elásticos.
Step 4
Escurre completamente los fideos bien enjuagados en un colador. Una vez que se haya eliminado el exceso de agua, el somyeon está listo para ser mezclado con la deliciosa salsa.
Step 5
Ahora, ¡preparemos la sabrosa salsa! En una licuadora, añade las 300g de fresas y licúa hasta que estén suaves. A las fresas licuadas, agrega 2 cucharadas de extracto de ciruela, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de salsa de soja casera y 1/3 cucharadita de sal. Revuelve todo hasta que esté bien combinado para crear la base de la salsa.
Step 6
En un tazón, combina los fideos somyeon escurridos, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 2 cucharadas de aceite de sésamo fragante con la salsa preparada. Mezcla todo suavemente, asegurándote de que la salsa cubra los fideos de manera uniforme. La clave es mezclar suavemente para evitar romper los fideos.
Step 7
Finalmente, arregla las lechugas baby frescas de manera atractiva en un bol para servir. Coloca generosamente el bibim guksu de fresas mezclado con cuidado encima. ¡Tu hermoso y delicioso Bibim Guksu de Fresas está ahora completo, listo para ser disfrutado tanto con tus ojos como con tu paladar!
