Deliciosa Tortita de Carne de Res Crujiente (Yukjeon)
Yukjeon: Un Aperitivo Perfecto para Acompañar con Cerveza, Hecho con Filete de Res Tierno
¡Descubra el crujiente y delicioso Yukjeon, preparado con solomillo de res cubierto con harina de arroz y frito a la perfección! Esta receta de Yukjeon elevará su experiencia culinaria, convirtiéndose en un aperitivo sofisticado para cualquier ocasión, no solo para festividades. Disfrute de su sabor lujoso que marida maravillosamente con una cerveza fría. Para obtener instrucciones detalladas de cocina, visite: http://m.blog.naver.com/yejin1108/220952580900
Ingredientes
- Solomillo de res (o lomo recomendado) 200g
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Harina de arroz glutinoso 100g
- Huevos 2 grandes
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los rebozados para freír la carne. En un bol ancho, coloque 100g de harina de arroz glutinoso. En otro bol, rompa y bata 2 huevos grandes hasta que estén bien combinados. Asegúrese de tener suficiente harina de arroz glutinoso para cubrir la carne de manera uniforme.
Step 2
Prepare el ingrediente principal, 200g de solomillo de res (usar lomo resultará en un plato aún más tierno y sabroso). Seque ligeramente el filete con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Sazone ambos lados generosamente con sal y pimienta. Evite salar en exceso para preservar el sabor natural de la carne.
Step 3
Ahora, cubriremos y freiremos el solomillo sazonado. Primero, espolvoree ligeramente ambos lados de la carne con harina de arroz glutinoso, sacudiendo el exceso. Luego, sumerja la carne enharinada en el huevo batido, asegurándose de que esté completamente cubierta. Para una textura extra crujiente y para ayudar a que el rebozado de huevo se adhiera mejor, cúbralo ligeramente con harina de arroz glutinoso una vez más. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Fría las lonchas de carne hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, volteando con cuidado. Asegúrese de que el interior esté bien cocido. Este plato se disfruta mejor tibio, servido con salsa de soja o una salsa picante de chile.
