Deliciosa Tortita de Purslane Marino con Refrescante Jugo de Mandarina
Tortita de Purslane Marino y Mandarina: Una Armoniosa Combinación de Cítrica Mandarina y Crujiente Purslane Marino
Esta tortita de purslane marino, realzada con un toque de jugo de mandarina, presenta un hermoso color y un sabor delicioso. Es un plato sofisticado, perfecto para reuniones festivas y ocasiones especiales, que ofrece un sabor de primera calidad que impresionará a cualquier invitado. La combinación de la masa crujiente, el purslane marino fresco y la fragante mandarina crea un plato irresistible para todos.
Ingredientes
- Purslane marino 150g: Elija tallos frescos y tiernos.
- Mandarinas 2: Seleccione mandarinas jugosas y frescas.
- Harina para tempura 1.5 tazas: Para una textura maravillosamente crujiente.
- Chile rojo 1: Añade un toque vibrante de color.
- Sal una pizca: Equilibra el sabor general.
- Aceite de cocina un poco: Para freír las tortitas.
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepare todos sus ingredientes. Lave y seque bien las verduras, y tenga las mandarinas listas para pelar.
Step 2
Para el purslane marino, retire las hojas amarillentas o marchitas. Enjuáguelo varias veces bajo el grifo hasta que esté completamente limpio. Asegúrese de que no queden restos de tierra ni suciedad, luego escúrralo bien.
Step 3
Pique finamente el chile rojo después de quitarle las semillas. Corte el purslane marino en trozos pequeños similares a los del chile. Cortarlos finamente hace que las tortitas sean más fáciles de manejar y más atractivas visualmente al cocinarlas.
Step 4
Pele las dos mandarinas y sepárelas en gajos individuales.
Step 5
Coloque los gajos de mandarina en una licuadora y triture hasta obtener un jugo de mandarina suave. Vierta este jugo en un bol con la harina para tempura.
Step 6
Mezcle el jugo de mandarina y la harina para tempura, añadiendo una pizca de sal para sazonar. Añada gradualmente un poco de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada de la masa. Bata bien hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Step 7
Añada el purslane marino preparado y el chile rojo picado a la masa de mandarina.
Step 8
Mezcle suavemente los ingredientes hasta que el purslane marino y el chile estén distribuidos uniformemente en la masa. Este paso completa su deliciosa masa de tortita de purslane marino. Asegurarse de que todo esté bien combinado es clave.
Step 9
Caliente una sartén a fuego medio y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta una porción de la masa en la sartén caliente y extiéndala finamente en forma redonda usando una cuchara o espátula. Hacer las tortitas finas es importante para una cocción uniforme.
Step 10
Una vez que el lado inferior esté dorado y crujiente, voltee cuidadosamente la tortita y cocine el otro lado hasta que también esté dorado y crujiente. Asegúrese de que ambos lados estén bien cocidos hasta que estén dorados y ligeramente crujientes para obtener la mejor textura.
Step 11
Corte las tortitas de purslane marino terminadas en forma de rombo para porciones fáciles de comer de un bocado. Colóquelas en un plato y sírvalas inmediatamente mientras estén calientes para disfrutar de la mejor experiencia de sabor.
