Delicioso Donkatsu Donburi para Niños
Receta Casera de Donkatsu Donburi Dulce y Salada para Toda la Familia
¡Hecho hoy con ingredientes que tenía en casa!~~~
Ingredientes Principales
- 2 filetes de Donkatsu (comprados o caseros)
- 2 tazones de arroz caliente
Ingredientes para la Salsa
- 1 cebolleta grande (aproximadamente 10-15 cm de longitud)
- 2 cucharadas de salsa de soja (usar salsa de soja fermentada)
- 200 ml de agua (aprox. 1 taza)
- Pizca de pimienta blanca (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de sirope de agave (o sirope de maíz/miel)
- 0.5 cucharada de extracto de atún (omitir si no está disponible, o usar un poco de salsa de soja para sopa)
- Un poco de aceite de cocina (para sofreír la cebolleta)
- 1 cebolleta grande (aproximadamente 10-15 cm de longitud)
- 2 cucharadas de salsa de soja (usar salsa de soja fermentada)
- 200 ml de agua (aprox. 1 taza)
- Pizca de pimienta blanca (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de sirope de agave (o sirope de maíz/miel)
- 0.5 cucharada de extracto de atún (omitir si no está disponible, o usar un poco de salsa de soja para sopa)
- Un poco de aceite de cocina (para sofreír la cebolleta)
Instrucciones de preparación
Step 1
Fríe el donkatsu hasta que esté dorado y crujiente. Si usas donkatsu comprado, sigue las instrucciones del paquete o utiliza una freidora de aire. Ten cuidado de que no se queme y asegúrate de que esté bien cocido por dentro.
Step 2
Una vez frito, coloca el donkatsu sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Esto ayuda a mantener su textura crujiente y reduce la sensación de grasa.
Step 3
Pica finamente la cebolleta, centrándote en las partes blancas. Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo y sofríe la cebolleta hasta que esté ligeramente dorada y fragante. Deja que el sabor de la cebolleta se infunda lentamente en el aceite.
Step 4
Una vez que la cebolleta esté bien sofrita, añade la salsa de soja, el agua, el extracto de atún, el sirope de agave y la pimienta blanca. Mezcla bien. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Step 5
Si usas huevos, rómpelos en un bol y bátelos ligeramente. No batas en exceso; solo combina las yemas y las claras.
Step 6
Vierte los huevos batidos lentamente en forma circular sobre la salsa a fuego lento. Verter suavemente ayudará a crear un hermoso patrón de remolino.
Step 7
Apaga el fuego una vez que los huevos estén cocidos a tu gusto, idealmente aún un poco blandos. Cocinarlos en exceso los hará secos, así que apagarlos cuando estén justo cuajados es la clave para una textura tierna.
Step 8
Sirve el arroz caliente en un tazón. Corta el donkatsu escurrido en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de ancho) y colócalos ordenadamente sobre el arroz. Cortarlos en trozos más pequeños los hace más fáciles de comer para los niños.
Step 9
Finalmente, vierte generosamente la deliciosa salsa de donkatsu (con el huevo cocido) sobre el donkatsu y el arroz. Puedes añadir hojas tiernas de lechuga para darle frescura y un aspecto más atractivo a tu Donkatsu Donburi. ¡Buen provecho!
