Step 1

Primero, prepara el arroz. En 2 tazones de arroz cocido tibio, agrega 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente con una paleta de arroz hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no hacer el arroz demasiado pastoso.

Step 2

Corta el pepino en rodajas diagonales finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Espolvorea 1/2 cucharada de sal sobre las rodajas de pepino y déjalas reposar unos 10 minutos para que suelten la humedad. Enjuaga el pepino salado bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de sal y sécalo completamente con toallas de papel.

Step 3

Corta los pepinos coreanos (oi-gochu) a lo largo por la mitad y retira las semillas. Esto añade una agradable textura crujiente.

Step 4

Bate los 2 huevos con una pizca de sal. Vierte los huevos batidos finamente en una sartén caliente y cocina ambos lados hasta que estén dorados para hacer una tortilla enrollada (tamagoyaki). Deja enfriar un poco y luego córtala en trozos del tamaño deseado.

Step 5

Coloca la tira de panceta de cerdo en una sartén caliente, espolvorea con pimienta negra y cocina hasta que esté dorada y ligeramente crujiente por ambos lados. Escurre el exceso de grasa sobre toallas de papel y luego corta la panceta de cerdo cocida en tiras largas para que encajen en tu molde de musubi o tengan la forma deseada.

Step 6

Corta la lata de Spam (1/2) en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor. Fríe las lonchas de Spam en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados. Si hay exceso de grasa, retírala ligeramente con toallas de papel.

Step 7

[Preparación de Musubi de Panceta de Cerdo] Prepara un molde de musubi o una esterilla de bambú para sushi. Extiende una capa fina de arroz sazonado sobre la lámina de alga nori. Coloca encima la panceta de cerdo cocida, el pepino coreano preparado y las hojas de perilla. Cubre con otra capa fina de arroz. Enrolla firmemente usando el alga nori. Usar una esterilla de bambú ayudará a crear una forma más nítida. Sirve con una salsa ssamjang para darle más sabor.

Step 8

[Preparación de Musubi de Sashimi de Atún] Extiende una capa fina de arroz sazonado sobre la lámina de alga nori. Coloca encima pepino cortado en rodajas finas, sashimi de atún fresco y brotes de rábano. Cubre con otra capa fina de arroz. Enrolla firmemente usando el alga nori. Sirve con un poco de wasabi justo antes de comer para complementar el sabor del atún.

Step 9

[Preparación de Musubi de Spam] Extiende una capa fina de arroz sazonado sobre la lámina de alga nori. Coloca encima el Spam frito, la tortilla enrollada preparada y el pepino cortado en rodajas finas. Cubre con otra capa fina de arroz. Enrolla firmemente usando el alga nori. Este es un musubi de Spam clásico y delicioso que disfrutarán tanto niños como adultos.