Elegante Mille-feuille Nabe: Un Reconfortante Guiso Caliente Listo en 30 Minutos
Disfrute de una Generosa Comida Caliente con Col China y Ternera: ¡Delicioso Mille-feuille Nabe!
Después de haber tenido un almuerzo tardío y satisfactorio fuera de casa, recibí un mensaje de mi pareja diciendo que llegaría sobre las 5 PM y que tenía hambre. Mi estómago ya estaba lleno, pero como había comprado comestibles para el día siguiente, decidí preparar rápidamente la cena de esta noche. ¡Y así nació este ‘Mille-feuille Nabe’! Aunque he publicado muchas recetas de shabu-shabu en el blog, esta es la primera vez que presento Mille-feuille Nabe. Ha pasado un tiempo desde que preparé un plato caliente reconfortante, ¡y la comida de hoy, lista en solo 30 minutos, es Mille-feuille Nabe!
Ingredientes Principales
- Ternera en rodajas finas (para shabu-shabu)
- Col china (o col regular)
- Hojas de perilla frescas (깻잎)
- Bok choy
- Brotes de soja (o brotes de judía mungo si no hay disponibles)
- Setas de ostra rey (o setas enoki)
- Pasteles de pescado (bolas)
- Zanahoria
- Mentsuyu comercial (base de sopa de fideos)
- Rábano daikon
- Cebolla
- Raíces de puerro (limpias)
- Salsa picante (opcional)
- Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a crear un caldo sabroso. Simplemente usar mentsuyu comercial puede resultar un poco insípido, así que decidí añadirle más profundidad al caldo. Vierta agua en una olla y agregue mentsuyu a su gusto. Añada cebolla picada en trozos grandes, rábano daikon y las raíces de puerro bien lavadas. Lleve esta mezcla a ebullición para crear un caldo profundo y refrescante.
Step 2
Ahora, es el momento de montar la estrella del Mille-feuille Nabe. Coloque las hojas de col china, las hojas frescas de perilla y la ternera en rodajas finas, una sobre otra. Si bien requiere un poco más de atención a la presentación en comparación con el shabu-shabu, organizarlo de esta manera lo convierte en un plato verdaderamente especial. ¡El esfuerzo invertido seguramente será recompensado con el doble de sabor!
Step 3
Corte los ingredientes en capas en trozos del tamaño de un bocado. Para la col china, cortarla en cuatro trozos suele funcionar bien debido a sus hojas grandes. Si está usando col regular, intente hacer unos cinco trozos para asegurar un tamaño cómodo para comer.
Step 4
Coloque las piezas cortadas de manera que las capas sean claramente visibles, luego colóquelas con cuidado en su olla de cocción, apilándolas de forma atractiva. ¡La apariencia en capas se ve increíblemente apetitosa, ¿no cree?
Step 5
Idealmente, los brotes de soja se colocarían en el fondo, pero accidentalmente olvidé comprarlos. Como sustituto, he extendido generosamente brotes de judía limpios en el fondo de la olla, y luego he colocado cuidadosamente el Mille-feuille apilado encima. Los brotes se ablandarán al cocinarse, añadiendo un sabor refrescante.
Step 6
En el centro, inserte el bok choy y las fragantes setas de ostra rey para una hermosa decoración. Tenía la intención de cortar la zanahoria en formas decorativas, pero el tiempo era escaso, ¡así que no pude lograrlo, con un pequeño arrepentimiento! También agregué pasteles de pescado masticables para darle más textura y atractivo. Es una pena que no pudiera incluir otros tipos de setas, ¡pero definitivamente me aseguraré de probar eso la próxima vez!
Step 7
Con todos los ingredientes bellamente organizados en la olla, vierta el caldo preparado y llévelo a ebullición. Su delicioso plato caliente, Mille-feuille Nabe, estará listo para disfrutar. Saboree esta comida caliente y abundante para la cena.
