Elegante Pasta Cremosa con Mariscos
[Pasta Cremosa de Mariscos] ¡Cocina fácil con salsa comprada!
¡La combinación perfecta de crema y mariscos! Aunque no lo parezca, ¡es realmente deliciosa! ¡Atrévete a probarla!
Ingredientes
- 120g de pasta seca
- 25 mejillones
- 4 camarones (gambas)
- 2 chiles verdes coreanos (chiles Cheongyang)
Condimento
- 1 paquete (250g) de salsa cremosa para espaguetis comprada
- 1/2 taza de crema espesa (o leche)
- 1/4 taza de vino blanco
- Una pizca de sal
- 1 paquete (250g) de salsa cremosa para espaguetis comprada
- 1/2 taza de crema espesa (o leche)
- 1/4 taza de vino blanco
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los mejillones. Retire las barbas (hilos) de los mejillones tirando de ellas hacia abajo. Luego, frote los mejillones entre sí bajo agua corriente para limpiar bien sus conchas. Los camarones, puede quitarles el intestino si lo prefiere, o usarlos tal cual. Yo los he dejado enteros para la presentación, pero para una experiencia más limpia en casa, quítele las cabezas y raspe suavemente el tracto digestivo negro de la parte de atrás del camarón. Para evitar que la salsa cremosa sea demasiado pesada, es recomendable añadir un toque picante con chiles verdes coreanos o chiles rojos secos picados.
Step 2
Pique finamente los chiles verdes coreanos. Puede quitarles las semillas si prefiere menos picante.
Step 3
Lleve a ebullición una olla grande con abundante agua, añada una pizca de sal y cocine la pasta durante unos 9 minutos. Cocine la pasta hasta que esté ‘al dente’, lo que significa que aún debe tener una ligera mordida en el centro. Esto es crucial porque la pasta seguirá cocinándose en la salsa, evitando que se ablande demasiado.
Step 4
En una cacerola o sartén profunda, vierta el vino blanco. Añada los mejillones y los camarones preparados. Tape y lleve a ebullición a fuego medio-alto.
Step 5
Una vez que el alcohol del vino se haya evaporado y los mejillones se hayan abierto, agregue la salsa cremosa para espaguetis comprada y la crema espesa (o leche). Lleve la salsa a un hervor suave.
Step 6
Ahora, añada los chiles verdes coreanos picados. Su toque picante cortará maravillosamente la riqueza de la salsa cremosa, haciendo la pasta aún más deliciosa.
Step 7
Rápidamente, añada la pasta al dente directamente del agua hirviendo a la salsa. Mezcle todo rápidamente para asegurar que la pasta esté bien cubierta con la salsa y los ingredientes estén distribuidos uniformemente. Una vez que la salsa se adhiera bien a la pasta, retire del fuego y sirva inmediatamente.
Step 8
¡Su deliciosa Pasta Cremosa con Mariscos está lista! ¡Disfrútela mientras esté caliente!
