Ensalada Crujiente de Lechuga
¡Ensalada fresca y crujiente de lechuga, el acompañamiento perfecto para la panceta de cerdo a la parrilla!
¡Actualmente estoy en una misión para usar todos los ingredientes que recibí durante la temporada navideña! Mi madre no pudo cuidar del huerto de lechugas debido a un brazo roto, así que la lechuga creció un poco más grande de lo habitual. Recogí algunas de las lechugas especialmente crujientes para preparar rápidamente esta refrescante ensalada, que fue el acompañamiento perfecto para nuestra panceta de cerdo a la parrilla para el almuerzo. ¡Pruebe a preparar esta ensalada que abre el apetito ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 135g de lechuga crujiente
Instrucciones de preparación
Step 1
Este es el ingrediente estrella: ¡’lechuga crujiente’! A diferencia de la lechuga normal, sus hojas son un poco más firmes pero tiernas, lo que la hace maravillosamente crujiente cuando se mezcla en una ensalada. (Esta es mi observación personal).
Step 2
Ahora, hagamos el delicioso aderezo para la ensalada. En lugar de agregar todos los ingredientes a la vez, un método infalible es comenzar con los condimentos básicos y luego ajustar el sabor sobre la marcha. Primero, combine 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 0.5 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar en un bol grande.
Step 3
A continuación, agregue 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo fragante y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle más sabor.
Step 4
Dado que las hojas de lechuga crujiente son delicadas, evite mezclar vigorosamente. Mezcle y revuelva suavemente como si estuviera manipulando plumas para asegurarse de que el aderezo cubra las hojas de manera uniforme sin magullarlas.
Step 5
Después de probar el aderezo inicial, encontré que el dulzor era un poco dominante. Es importante ajustar a su preferencia. Agregue otras 2 cucharadas de hojuelas de chile rojo y 0.5 cucharadita de sal. Luego, agregue 2 cucharadas más de aceite de sésamo y revuelva suavemente de nuevo. Esto realzará tanto el color como el aroma.
Step 6
Si todavía siente que algo falta, agregue 0.5 cucharada de salsa de anchoas para darle un toque de umami. Finalmente, espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para terminar. Mis papilas gustativas han estado un poco peculiares últimamente, así que lo he ajustado a mi gusto. ¡Siéntase libre de probar y ajustar las suyas también!
Step 7
¡Esta ensalada crujiente de lechuga se disfruta mejor inmediatamente después de mezclarla! Saboree su textura fresca y crujiente. Combina maravillosamente con panceta de cerdo a la parrilla u otros platos a la parrilla, creando una comida verdaderamente fantástica.
