Ensalada Crujiente y Refrescante de Agar-Agar
Un Tesoro Saludable y Delicioso: Ensalada de Agar-Agar con Aderezo de Salsa de Soja – ¡Llena de Minerales!
El agar-agar, la materia prima del kanten, es aclamado como un alimento moderno para el bienestar por su rica fibra dietética y su bajo contenido calórico. Esta receta transforma el agar-agar en un delicioso plato secundario con una textura masticable pero tierna, perfectamente cubierto con un aderezo de salsa de soja salado, dulce y ácido. Es increíblemente fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida saludable y rápida. (00:07 Guía para lavar el agar-agar, 01:35 Inicio de la receta principal de ensalada de agar-agar con salsa de soja)
Ingredientes Principales
- Agar-agar 200g (bien enjuagado)
- Cebolla 1/4 (cortada en juliana fina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague el agar-agar 1-2 veces bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza.
Step 2
Después de enjuagar, sumerja el agar-agar en agua limpia durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a ablandarlo aún más y reduce cualquier ligero amargor que pudiera tener.
Step 3
Escurra bien el agar-agar remojado utilizando un colador. El exceso de agua puede diluir el aderezo y hacer que la ensalada quede aguada.
Step 4
Corte el agar-agar escurrido en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de ancho. Esto lo hace más fácil de comer.
Step 5
Corte la cebolla en juliana fina. Si prefiere un sabor de cebolla más suave, puede remojar la cebolla cortada en agua fría durante unos minutos y luego escurrirla antes de usar.
Step 6
En un bol pequeño, combine la salsa de soja, el azúcar, el vinagre, el ajo picado, el aceite de sésamo y la sal. Mezcle todo hasta que los ingredientes del aderezo estén bien combinados y el azúcar y la sal se hayan disuelto.
Step 7
Coloque el agar-agar preparado y la cebolla en rodajas en un bol más grande. Vierta el aderezo preparado sobre ellos. Mezcle suavemente los ingredientes con las manos, asegurándose de que el aderezo cubra el agar-agar y la cebolla de manera uniforme. Pruebe y ajuste el condimento si es necesario, añadiendo un poco más de sal para darle sabor o azúcar para darle dulzor.
