Ensalada Crujiente y Refrescante de Kolirrábano con Aderezo de Soja
¡Un Toque Diferente! Receta de Ensalada de Kolirrábano con Aderezo Casero de Soja
¿Cansado de comer el saludable kolirrábano de la misma manera? Prueba este aderezo especial de soja que equilibra notas sabrosas con un toque picante para una ensalada de kolirrábano verdaderamente deliciosa. ¡Su textura crujiente y sabor refrescante la convierten en un acompañamiento perfecto para cualquier comida!
Ingredientes para la Ensalada
- 1 tazón de lechugas frescas variadas
- 1/4 manzana crujiente
- 1/3 kolirrábano, crujiente y ligeramente dulce
Aderezo Sabroso de Soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de mostaza (ej. Dijon o amarilla)
- 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de miel (o 1/2 cucharadita de azúcar)
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- El jugo de 1 limón (o 1 cucharada de vinagre)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de mostaza (ej. Dijon o amarilla)
- 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de miel (o 1/2 cucharadita de azúcar)
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- El jugo de 1 limón (o 1 cucharada de vinagre)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las lechugas y sécalas suavemente con papel de cocina o un centrifugador de ensaladas. Eliminar el exceso de agua es clave para evitar que el aderezo se diluya y para asegurar que los sabores naturales resalten.
Step 2
Mientras preparamos los demás ingredientes, comencemos con el aderezo especial de soja que hará que esta ensalada de kolirrábano sea realmente especial.
Step 3
Coloca las lechugas lavadas en un bol con agua fresca. Esto asegura que se eliminen los restos de suciedad o impurezas y también ayuda a rehidratar las lechugas ligeramente marchitas, haciéndolas extra crujientes.
Step 4
En un bol pequeño para mezclar, añade la base de nuestro aderezo: 2 cucharadas de salsa de soja.
Step 5
A continuación, vierte 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. El aceite de oliva suavizará los sabores y añadirá una agradable riqueza al aderezo.
Step 6
Agrega 1/2 cucharadita de mostaza para darle un toque picante suave. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 7
Ahora, para añadir profundidad aromática y textura: incorpora 1 cucharadita de albahaca seca, 1/2 cucharadita de semillas de mostaza para una explosión deliciosa, y 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez. Para un extra de sabor a sésamo, puedes triturar ligeramente las semillas de sésamo entre los dedos antes de añadirlas.
Step 8
Para aportar una acidez brillante y refrescante, usaremos jugo de limón. Exprime el jugo de aproximadamente medio limón, o un limón entero si te gusta un sabor más cítrico. Hoy, usaremos el jugo de casi un limón entero para máxima frescura. (Si no tienes limón, puedes usar 1 cucharada de vinagre como sustituto).
Step 9
Finalmente, añade un toque de dulzura con 1/2 cucharadita de miel o 1/2 cucharadita de azúcar. La miel aporta un sabor sutil y agradable, mientras que el azúcar proporciona una dulzura limpia.
Step 10
Bate todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados. ¡Tu delicioso aderezo de soja está listo!
Step 11
Prepara el kolirrábano pelando su piel exterior. Si la piel es gruesa, usa un pelador para quitarla finamente.
Step 12
Corta el kolirrábano pelado en julianas largas y finas. Intenta que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja y mantengan una textura crujiente satisfactoria. Cortarlos demasiado finos podría hacer que se ablanden.
Step 13
Lava y descorazona la manzana, luego córtala en julianas de un tamaño similar al kolirrábano. Para evitar que la manzana se ponga marrón, mézclala con el kolirrábano inmediatamente después de cortarla.
Step 14
Escurre las lechugas frescas y colócalas en un bol grande para ensalada. Añade el kolirrábano y la manzana cortados en julianas. ¡Todo se está uniendo para crear una ensalada vibrante!
Step 15
Finalmente, vierte el aderezo de soja casero, sabroso y ligeramente picante, de manera uniforme sobre los ingredientes de la ensalada. Mezcla suavemente con unas pinzas o palillos para cubrir todos los componentes. ¡Y ahí lo tienes: una deliciosa y crujiente Ensalada de Kolirrábano con Aderezo de Soja, lista para servir y disfrutar!
