Ensalada Crujiente y Sabrosa de Repollo Primaveral (Bomdong Geotjeori)
♥ [Mesa de Recién Casados] La Mejor Ensalada de Repollo Primaveral con Hojas Llenas y Crujientes
¡El plato perfecto para abrir el apetito! Esta ensalada de repollo primaveral presume de una deliciosa textura crujiente y un sabor rico y sabroso. Repleta de vitaminas, el repollo primaveral es excelente para combatir el envejecimiento. Aprende a preparar esta ensalada saludable y deliciosa con nuestra receta detallada y fácil de seguir para principiantes.
Ingredientes para la Ensalada de Repollo Primaveral
- 1/2 repollo primaveral (Bomdong)
- 3 cucharadas de hojuelas de chile rojo
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de anchoas (salsa de pescado)
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (o jarabe)
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 1/2 repollo primaveral fresco. Retira las hojas exteriores ásperas, recorta la base y lava bien el repollo bajo agua corriente. Asegúrate de limpiar entre las hojas, ya que pueden contener tierra.
Step 2
Corta el repollo primaveral lavado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4-5 cm de largo. Cortarlos demasiado pequeños podría reducir su textura crujiente, así que busca un tamaño moderado. Si las hojas son muy grandes, puedes doblarlas por la mitad antes de cortarlas.
Step 3
Coloca todo el repollo primaveral cortado en un bol grande y profundo. Usar un bol espacioso facilitará la mezcla uniforme del aderezo.
Step 4
Ahora, hagamos el aderezo. Al bol con el repollo primaveral, añade 3 cucharadas de hojuelas de chile rojo, 2 cucharadas de salsa de anchoas, 2 cucharadas de extracto de ciruela, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo para un aroma a nuez. Las medidas se basan en una cucharada estándar coreana (llena).
Step 5
Mezcla suavemente el repollo primaveral con el aderezo usando las manos hasta que todas las hojas estén uniformemente cubiertas. Ten cuidado de no mezclar en exceso ni apretar demasiado, ya que esto puede hacer que el repollo se ablande. ¡Tu ensalada de repollo primaveral, nutritiva y deliciosa, con su textura crujiente y sabor agridulce y sabroso, está ahora lista! Está deliciosa servida inmediatamente, o puedes dejarla reposar un poco para que los sabores se mezclen aún más.
