Ensalada de Cebolleta Verde Picante: ¡El Acompañamiento Perfecto para Carnes a la Parrilla!
La Combinación Ideal para Barbacoa: Refrescante Ensalada de Cebolleta Verde
¡El acompañamiento definitivo para el arroz recién cocido y las carnes a la parrilla calientes! Esta ensalada crujiente y sabrosa de cebolleta verde es fácil de preparar en casa. Con verduras frescas y condimentos sencillos, cualquiera puede seguirla.
Frescura para tu Ensalada
- 1/2 manojo de cebolletas verdes frescas
- 2 chiles rojos
- 1/2 cebolla
Aderezo que Realza el Sabor
- 1 cucharada de extracto de atún (salsa de pescado)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de extracto de atún (salsa de pescado)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Es un buen momento para preparar una deliciosa ensalada porque las cebolletas verdes están bastante asequibles ahora mismo! Recorta los extremos de las raíces de las cebolletas verdes, lávalas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad y sacude el exceso de agua. Córtalas en trozos de aproximadamente el largo de un dedo, que es un tamaño conveniente para comer.
Step 2
Corta las cebolletas verdes preparadas en longitudes de aproximadamente 4-5 cm, un tamaño fácil de comer. Cortarlas demasiado cortas podría hacer que se deshagan al mezclarlas, por lo que una longitud de aproximadamente el ancho de un dedo es ideal para un manejo cómodo y una textura agradable.
Step 3
La clave para una excelente ensalada de cebolleta verde es mezclarla rápidamente, ¡muy parecido a un kimchi fresco! En un bol grande para mezclar, combina las cebolletas verdes cortadas, la cebolla cortada en rodajas finas y los chiles rojos finamente picados. Los colores vibrantes harán que la ensalada se vea aún más apetitosa.
Step 4
Ahora es el momento de añadir los deliciosos aderezos a todos los ingredientes. Para nuestro aderezo especial de ensalada de cebolleta verde, prepara 1 cucharada de extracto de atún para un sabor profundo, 1 cucharada de gochugaru para un picante suave, media cucharada de ajo fragante picado y media cucharada de azúcar para un toque de dulzura. Añade 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez y media cucharada de semillas de sésamo tostadas para una capa adicional de sabor. Mezcla bien estos ingredientes.
Step 5
Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes en el bol. Mezcla suavemente las cebolletas verdes, con cuidado de no aplastarlas, hasta que todo esté bien combinado. Presta especial atención a distribuir uniformemente el gochugaru y el aceite de sésamo por toda la ensalada. Es importante mantener la textura crujiente de las cebolletas verdes. Mientras mezclas, no puedes evitar imaginar lo delicioso que sería envuelto alrededor de un trozo de panceta de cerdo a la parrilla caliente. ¡Solo el pensamiento te hace la boca agua!
Step 6
Hay muchos tipos de cebollas, como las cebolletas verdes, los puerros y las cebolletas finas, cada una con su propio sabor único. Sin embargo, las cebolletas verdes, en particular, forman la combinación más fantástica con las carnes a la parrilla en comparación con otras variedades de cebolla. En días como hoy, cuando la temperatura puede superar los 20 grados Celsius, una ensalada fresca de cebolleta verde es el acompañamiento perfecto. ¡Al igual que el agradable clima, crea una deliciosa hora de comer con esta sabrosa ensalada de cebolleta verde!
