Ensalada de Espinacas con Extracto de Atún (Receta Sencilla)
Receta fácil y deliciosa de ensalada de espinacas
Si normalmente disfrutas de las espinacas guisadas con pasta de soja (doenjang), ¡prueba esta versión con extracto de atún para un sabor diferente y refrescante! Preparada con ingredientes sencillos y lista en 5 minutos, es un acompañamiento perfecto y sabroso que va maravillosamente con el arroz. (Consulta la receta anterior de ensalada de espinacas con pasta de soja @6998628)
Ingredientes Principales
- 1 manojo de espinacas frescas
- 1/2 parte blanca de un puerro
- 1 cucharada de sal gruesa (para escaldar las espinacas)
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharada de sabroso extracto de atún
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de sabroso extracto de atún
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Llena una olla profunda con abundante agua y llévala a ebullición con 1 cucharada de sal gruesa. Una vez que hierva, añade las espinacas bien lavadas y escáldalas durante solo 40-50 segundos. Este escaldado rápido ayuda a conservar la textura crujiente y el color verde vibrante de las espinacas. Inmediatamente, transfiere las espinacas escaldadas a agua helada para enfriarlas.
Step 2
Después de enfriar, es fundamental exprimir la mayor cantidad de agua posible de las espinacas. Esto asegura que el aderezo cubra las hojas de manera uniforme sin quedar aguado. Una vez escurridas, desgarra suavemente las espinacas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Coloca las espinacas preparadas en un bol. Añade 1 cucharada de extracto de atún, que aportará un sabor profundo y sabroso. Este extracto de atún ofrece un sabor único y suave, diferente a la salsa de anchoas o la salsa de soja.
Step 4
Agrega 1 cucharada de ajo picado para un toque aromático. El ajo ayuda a eliminar cualquier sabor terroso de las espinacas y realza su perfil de sabor general.
Step 5
Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo tostado para un sabor a nuez y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Corta finamente la parte blanca del puerro y añádelo a la mezcla; su crujido y dulzura sutil realzarán aún más el plato. Ahora, mezcla suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados.
Step 6
¡Listo! Tu ensalada de espinacas, refrescante y apetitosa, está lista. Es un acompañamiento fantástico que te hará querer terminar tu tazón de arroz en poco tiempo. Puedes prepararla fácilmente sin pasos complicados, lo que la hace perfecta para mañanas o cenas ajetreadas. ¡Incluso si la pruebas por primera vez, seguramente quedarás satisfecho!
