Ensalada de Pato Ahumado y Cebollino con un Toque Sabroso
Receta Fácil de Ensalada de Pato Ahumado y Cebollino: Un Acompañamiento Delicioso
Descubra la deliciosa armonía de los nutritivos cebollinos y el sabroso pato ahumado en esta ‘Ensalada de Pato Ahumado y Cebollino’. Saltearemos suavemente el pato ahumado primero para eliminar el exceso de grasa y luego lo dejaremos enfriar. Una vez enfriado, mézclelo ligeramente con cebollino fresco y otras verduras. Este plato sencillo pero delicioso es perfecto como plato principal o aperitivo, ofreciendo una experiencia culinaria deliciosa.
Ingredientes Principales
- 300g Pato Ahumado
- 100g Cebollino fresco, limpio
- 1/2 Cebolla
Aderezo
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla (o Aceite de Sésamo)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla (o Aceite de Sésamo)
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque el pato ahumado en una sartén antiadherente a fuego medio. Saltéelo suavemente hasta que esté ligeramente dorado y suelte parte del exceso de grasa. Esto realza su sabor y textura. Una vez cocido, transfiera el pato ahumado a un plato forrado con papel de cocina para absorber el aceite restante y déjelo enfriar.
Step 2
Lave bien los cebollinos bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacuda el exceso de agua y córtelos en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo.
Step 3
Pele la cebolla, lávela y luego córtela finamente en juliana. Las cebollas cortadas finamente proporcionarán una textura crujiente agradable cuando se mezclen con los otros ingredientes.
Step 4
Opcional: Si tiene pimientos morrones de colores (como rojo o amarillo) a mano, córtelos en juliana fina para que coincidan con la cebolla. Añaden un color vibrante y un crujido extra a la ensalada. (Este paso se puede omitir si no los tiene.)
Step 5
Ahora, hagamos el aderezo. En un bol, combine 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de semillas de sésamo tostado y 1 cucharada de aceite de perilla. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. El aceite de perilla ofrece un sabor a nuez distintivo que combina excepcionalmente bien con el pato ahumado, pero puede sustituirlo por aceite de sésamo si lo prefiere.
Step 6
En un bol grande, combine los cebollinos preparados, las cebollas en juliana y el pato ahumado salteado y enfriado. Vierta el aderezo preparado sobre los ingredientes. Mezcle suavemente todo con las manos o una espátula, teniendo cuidado de no mezclar en exceso ni aplastar los ingredientes. El objetivo es cubrir ligeramente todo para que las verduras conserven su frescura.
