Ensalada Festiva de Salmón para Fiestas Navideñas
Ensalada de Salmón Inspirada en Navidad, Perfecta para Fiestas en Casa con Vino
¡La preparé para una fiesta casera de Navidad con vino! Creemos un ambiente de fin de año con este plato súper sencillo pero elegante. Es la elección perfecta para añadir un toque festivo a tus celebraciones.
Ingredientes para la Ensalada
- 100g de mezcla de lechugas tiernas (baby greens) (elige las frescas y tiernas)
- 10 camarones (gambas) congelados (descongelados y secos)
- 5 dientes de ajo (cortados en láminas finas)
- 1/2 limón (cortado en trozos para comer)
- 1/2 cebolla (cortada en juliana fina)
- 50g de salmón ahumado (preparado para enrollar en formas decorativas)
Aderezo Oriental
- 5 cucharadas de salsa de soja (para una base dulce y salada)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (añade riqueza)
- 3 cucharadas de vinagre (para dar frescura)
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
- 1.5 cucharadas de ajo picado (realza el sabor)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (para un aroma a nuez)
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
- 5 cucharadas de salsa de soja (para una base dulce y salada)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (añade riqueza)
- 3 cucharadas de vinagre (para dar frescura)
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta al gusto)
- 1.5 cucharadas de ajo picado (realza el sabor)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado (para un aroma a nuez)
- Una pizca de pimienta negra (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerge la cebolla cortada en juliana fina en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar el sabor picante y potenciar su textura crujiente. Descongela completamente los camarones congelados en agua tibia y luego sécalos a fondo con papel de cocina.
Step 2
Corta los dientes de ajo en láminas finas. Lava las lechugas tiernas bajo agua fría corriente. Después de lavarlas, escúrrelas bien en un colador para que el aderezo se adhiera correctamente y no quede aguado.
Step 3
Corta el limón en trozos manejables y del tamaño adecuado para comer. Esto añadirá un toque cítrico refrescante a tu ensalada.
Step 4
Ahora, ¡prepararemos el delicioso aderezo oriental! En un bol, combina la salsa de soja, el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, el ajo picado, las semillas de sésamo tostado y la pimienta negra. Bate con un tenedor o varillas hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente para obtener un aderezo suave.
Step 5
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Añade el ajo laminado y los camarones secos, y saltea hasta que estén dorados y fragantes. Ten cuidado de no quemar el ajo. Cocina los camarones hasta que estén rosados y completamente cocidos.
Step 6
Selecciona un plato de servir ancho y poco profundo. Coloca las lechugas tiernas escurridas en un patrón circular, creando una base voluminosa y hermosa para tu ensalada. Busca una presentación abundante y atractiva.
Step 7
Es hora de organizar artísticamente los ingredientes preparados. Coloca los trozos de limón, la cebolla en juliana y los camarones y ajos salteados de manera uniforme sobre la cama de lechugas. Considera el contraste de colores para que la ensalada sea visualmente apetitosa.
Step 8
Finalmente, enrolla delicadamente finas lonchas de salmón ahumado en forma de rosa para un toque decorativo. Esto es más fácil de hacer cuando el salmón está ligeramente frío. Rocía el aderezo oriental preparado sobre la ensalada montada. ¡Ahora has creado una ensalada de salmón navideña impresionante y deliciosa! Disfrútala con tu vino favorito y crea recuerdos maravillosos.
