Ensalada Fragante de Chwinamul con Aderezo de Pasta de Soja Salada
Saborea el Chwinamul de Primavera y las Hojas de Pimiento con una Deliciosa y Profunda Salsa de Pasta de Soja Casera
Presentamos una receta saludable y deliciosa de ensalada de chwinamul (astil coreano), perfecta para la primavera. Esta receta utiliza chwinamul y hojas de pimiento congelados, lo que la hace rápida y fácil de preparar. ¡Mejora tu guarnición con un aderezo especial de pasta de soja salada que seguramente te hará querer más arroz! ¡Incluso aquellos que normalmente no disfrutan de las guarniciones de verduras se enamorarán de esta receta!
Ingredientes Principales
- Chwinamul (astil coreano) 150g
- Hojas de pimiento 50g
Aderezo de Pasta de Soja Salada
- Salsa de soja salada 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharadita
- Cebolleta picada 1 cucharada
- Salsa de soja salada 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharadita
- Cebolleta picada 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el chwinamul congelado. Descongélalo de forma natural o sumérgelo brevemente en agua fría, luego exprime el exceso de humedad. (Si usas chwinamul fresco, lávalo a fondo.)
Step 2
Para esta receta, añadiremos una pequeña cantidad de hojas de pimiento fragantes para mezclar con el chwinamul. Si tienes pequeñas cantidades de ambos, mezclarlos juntos crea un sabor más rico. Coloca el chwinamul y las hojas de pimiento en un bol. Añade todos los ingredientes del aderezo: salsa de soja salada, ajo picado y cebolleta picada. (Tener pasta de soja salada prehecha hace que este plato sea mucho más rápido. Consulta el enlace relacionado para saber cómo hacer pasta de soja salada.)
Step 3
Mezcla suavemente el chwinamul y las hojas de pimiento con los ingredientes del aderezo preparados usando las manos. Es importante mezclar suavemente para evitar aplastar las verduras. Remueve con cuidado hasta que el condimento esté distribuido uniformemente.
Step 4
Transfiere la ensalada de chwinamul deliciosamente aderezada a un plato bonito. Termina espolvoreando semillas de sésamo molidas y aceite de sésamo para un aroma a nuez, y una pizca de semillas de sésamo enteras para un atractivo visual.
Step 5
Aunque sazonado de forma sencilla con pasta de soja salada, el sabor es verdaderamente excepcional. El fragante chwinamul y el sabor agridulce del aderezo se combinan para crear un plato de acompañamiento mágico que te hará terminar tu arroz en poco tiempo.
Step 6
Usamos chwinamul que mi esposo recogió de las montañas en primavera, que era maravillosamente tierno. Congelarlo permitió su uso posterior. Es genial para hacer arroz con chwinamul o mezclarlo en esta deliciosa ensalada con pasta de soja salada. Solía no disfrutar mucho de los platos de verduras, pero a medida que he envejecido, mi paladar ha cambiado y me encuentro apreciando cada vez más estas preparaciones saludables de verduras.
Step 7
Usando pasta de soja salada prehecha, ¡esta ensalada de chwinamul se preparó en un abrir y cerrar de ojos! Si bien la preparación fue rápida, el sabor profundo y rico fue muy satisfactorio. A pesar de usar chwinamul congelado, volví a darme cuenta de que el chwinamul fresco ofrece el mejor sabor. Recomiendo encarecidamente hacer esto con chwinamul fresco durante su temporada de primavera.
