Ensalada Picante y Salada de Pimientos Curtidos: Receta Perfecta de Guarnición
Cómo Hacer Ensalada de Pimientos Curtidos (Gochujang Ajji Muchim) – Una Deliciosa Guarnición con Pimientos Conservados
¡Hagamos una sabrosa ensalada de pimientos curados (Gochujang Ajji Muchim) con un delicioso sabor picante y salado.
Ingredientes
- Pimientos encurtidos (Gochujang Ajji) 15 piezas
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharadita
- Cebolleta o parte blanca de puerro 1 puñado
- Semillas de sésamo tostadas Una pizca
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Oligodang (jarabe de maíz) o jarabe de arroz 1 cucharadita
- Ajo picado 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy prepararemos una ensalada de pimientos curados (Gochujang Ajji Muchim) picante y salada que seguramente reavivará tu apetito! ¡Es la guarnición perfecta para tus comidas!
Step 2
Primero, enjuaga ligeramente los pimientos encurtidos bajo agua corriente. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de largo). Coloca los pimientos cortados en un colador y exprime firmemente la salmuera. Este paso es crucial para asegurar que el aderezo se adhiera bien y no haga que el plato quede aguado o insípido.
Step 3
En un bol, combina los pimientos encurtidos escurridos con 1 cucharadita de gochugaru, 1 puñado de cebolletas picadas o las partes blancas de los puerros, una pizca de semillas de sésamo tostadas, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de oligodang (o jarabe de arroz) y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no triturar demasiado los pimientos al mezclar.
Step 4
Una vez que todo esté bien mezclado, transfiere la ensalada de pimientos curados a un plato de servir. Ahora has creado una deliciosa guarnición con un maravilloso equilibrio de sabores picantes y salados.
Step 5
¡Míralo! La ensalada de pimientos curados, brillante y apetitosa, es un verdadero ‘ladrón de arroz’, ¡te hará querer comer más arroz! Es absolutamente deliciosa servida con un tazón de arroz caliente.
