Ensalada Refrescante de Palitos de Cangrejo con Wasabi
Receta Irresistible: Ensalada Picante y Dulce de Palitos de Cangrejo con Wasabi
Presentamos una ensalada de palitos de cangrejo deliciosamente agridulce, elaborada desmenuzando tiernos palitos de cangrejo y mezclándolos con un aderezo picante de wasabi. Es la opción perfecta para un bocado ligero o como aperitivo.
Ingredientes para la Ensalada
- 1/2 manzana
- 100g de repollo (col)
- 1/4 cebolla
- 1/3 pepino
- 10g de zanahoria
- 4 palitos de imitación de cangrejo
Aderezo Picante de Wasabi
- 1/2 cucharada de wasabi en tubo
- 4 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo, al gusto
- 1/2 cucharada de wasabi en tubo
- 4 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el pepino bajo el grifo, sécalo y córtalo en juliana (tiras finas) de aproximadamente 0.2 cm de grosor. Intenta que el grosor sea el adecuado para que mantenga una textura crujiente.
Step 2
Lava la manzana, retira el corazón y córtala en juliana de unos 0.2 cm de grosor, similar al pepino. La dulzura de la manzana aportará una dimensión deliciosa a la ensalada.
Step 3
Pela la zanahoria, lávala bajo el grifo y sécala. Córtala en juliana de un grosor similar al del pepino y la cebolla para añadir un color vibrante y una textura crujiente.
Step 4
Desmenuza suavemente los palitos de cangrejo en juliana con los dedos a lo largo. Luego, corta estas hebras en unos tres trozos del tamaño de un bocado. Esto los hace fáciles de comer y asegura que disfrutes del delicioso sabor a cangrejo en cada bocado.
Step 5
Corta la cebolla y el repollo en juliana fina. Enjuagar brevemente las verduras cortadas en juliana en agua fría y luego escurrirlas bien en un colador mejorará su textura crujiente. Asegúrate de eliminar todo el exceso de agua.
Step 6
En un bol pequeño, combina 1/2 cucharada de wasabi en tubo, 4 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 3 cucharadas de agua y 1 cucharada de ajo picado. Bate todo hasta que esté bien mezclado. Espolvorea semillas de sésamo para un sabor a nuez adicional, y tu aderezo picante de wasabi estará listo.
Step 7
Coloca todas las verduras preparadas y los palitos de cangrejo desmenuzados en un bol grande para mezclar. Combinar todos los ingredientes es el primer paso para crear una ensalada armoniosa.
Step 8
Vierte el aderezo de wasabi preparado sobre los ingredientes en el bol. Mezcla suavemente todo para asegurar que el aderezo cubra uniformemente todos los componentes de la ensalada.
Step 9
Transfiere la ensalada de palitos de cangrejo con wasabi terminada a un plato de servir. El toque vigorizante del wasabi combinado con el aderezo agridulce crea un plato irresistible que despertará tus sentidos. Es una opción fantástica y saludable, perfecta para una comida ligera o como una ensalada vibrante.
