Ensalada Sencilla de Cuscús
¡Delicia de Verano! Receta Súper Fácil de Ensalada de Cuscús – Sin Cocción
Presentamos una ‘Ensalada de Cuscús’ que te libera del calor de la estufa y es perfecta para usar los ingredientes sobrantes en tu refrigerador. El cuscús, conocido como la pasta más pequeña del mundo, se puede preparar simplemente vertiendo agua caliente sobre él, lo que hace que el proceso de cocción sea increíblemente fácil. Agrega manzanas frescas, tomates cherry, hierbas aromáticas y varias verduras, luego mézclalo con un aderezo sencillo, ¡y tendrás una comida o acompañamiento delicioso listo en poco tiempo! Esta es la mejor receta para disfrutar de la sencillez y la frescura durante los calurosos meses de verano.
Ingredientes para la Ensalada
- 1/2 manzana, sin corazón y cortada en dados de 0.5 cm
- 4 tomates cherry, picados finamente (aproximadamente 0.5 cm)
- 10 g de hierbas frescas (eneldo, menta, perejil, etc.), picadas o enteras
- 30 g de verduras variadas (por ejemplo, lechuga romana, hojas tiernas, pimientos), lavadas y picadas
- 1/10 cucharadita de ajo picado (ajustar al gusto)
- 1.5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Pizca de sal
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón o lima (se recomienda jugo fresco)
Para Hidratar el Cuscús
- 3 cucharadas de cuscús
- 6 cucharadas de agua caliente (aproximadamente 90°C / 194°F o más)
- 1/5 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 3 cucharadas de cuscús
- 6 cucharadas de agua caliente (aproximadamente 90°C / 194°F o más)
- 1/5 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el cuscús. En un bol grande o recipiente donde harás la ensalada, añade 3 cucharadas de cuscús. Incorpora 1/5 cucharadita de sal y 1 cucharadita de aceite de oliva para cubrir los granos de cuscús y evitar que se peguen.
Step 2
Vierte 6 cucharadas de agua caliente sobre el cuscús, asegurándote de que esté completamente sumergido. Asegúrate de que el agua esté lo suficientemente caliente, ya que el agua tibia no cocinará el cuscús adecuadamente.
Step 3
Cubre el bol con una tapa o film transparente y déjalo reposar durante unos 10 minutos. Esto permite que el cuscús absorba el agua y se ablande. Consulta el paquete del cuscús para conocer los tiempos de remojo específicos, ya que pueden variar ligeramente según la marca.
Step 4
Mientras el cuscús se hidrata, prepara las verduras para la ensalada. Retira el corazón de la manzana y córtala en dados pequeños de 0.5 cm. Esto añadirá un agradable crujido.
Step 5
Lava bien tus verduras elegidas (como la mini kale) bajo el grifo. Escúrrelas bien en un colador; el exceso de humedad puede hacer que la ensalada quede aguada. Puedes usarlas tal cual o picarlas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 6
Corta los tomates cherry por la mitad o en cuartos, buscando trozos de aproximadamente 0.5 cm. Aportarán un toque de frescura y color a la ensalada.
Step 7
Después de 10 minutos, destapa el cuscús. Usa un tenedor para esponjar suavemente el cuscús. Esto separa los granos, dándole una textura ligera y esponjosa.
Step 8
Ahora, añade a la ensalada el cuscús esponjado, la manzana en dados, los tomates cherry picados, las verduras preparadas y una cantidad muy pequeña de ajo picado (aproximadamente 1/10 cucharadita; puedes omitirlo si no te gusta el sabor del ajo). Agrega tus hierbas frescas en este momento para darles aroma.
Step 9
¡Es hora del aderezo! Rocía 1.5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. Luego, corta finamente un limón o lima y exprime su jugo fresco directamente sobre la ensalada. La acidez brillante equilibrará maravillosamente los sabores de los ingredientes.
Step 10
Termina moliendo pimienta negra fresca sobre la ensalada para añadir una capa extra de sabor. Es mejor probar la ensalada después de mezclar todo y luego añadir sal si es necesario, ya que algunos ingredientes ya pueden ser salados.
Step 11
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. ¡Tu deliciosa ensalada de cuscús está lista! Puedes disfrutarla inmediatamente o refrigerarla para un tentempié refrescante.
