Estilo ‘Guo Bao Rou’ de Pechuga de Pollo
Aperitivo Ligero para Dieta: Receta de ‘Pechuga de Pollo Estilo Guo Bao Rou’
¿Antojo de un delicioso Guo Bao Rou pero te preocupa la dieta? ¡Tenemos la solución perfecta! Te presentamos la receta de pechuga de pollo estilo Guo Bao Rou, una opción baja en calorías que te encantará. Esta versión combina la jugosidad del pollo con el agridulce característico del Guo Bao Rou, logrando una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Si buscas alternativas sabrosas y saludables para tu dieta, como las versiones de pollo en salsa de Tteokbokki o Mala, esta receta es ideal para ti. ¡Presta atención, todos los que están a dieta, esta receta es para ustedes!
Ingredientes
- 200g de pechuga de pollo
- Hojas de papel de arroz
- Aceite vegetal (para freír)
- Agua (para humedecer el papel de arroz)
- Tu salsa Guo Bao Rou favorita (comprada o casera)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava la pechuga de pollo, sécala bien con papel de cocina y córtala en trozos de tamaño bocado. Si usas pechuga de pollo ya marinada, aportará un sabor extra.
Step 2
Corta cada hoja de papel de arroz por la mitad. Prepara un plato hondo con agua tibia para humedecer el papel.
Step 3
Sumerge una mitad de papel de arroz en el agua tibia durante unos 3-5 segundos, solo hasta que se ablande. Ten cuidado de no dejarla demasiado tiempo, ya que podría romperse.
Step 4
Sacude suavemente el exceso de agua y coloca la hoja de papel de arroz ablandada sobre una tabla de cortar limpia o un plato.
Step 5
Coloca unos trozos de pechuga de pollo preparados en el centro del papel de arroz. Dobla los bordes hacia adentro y luego enrolla firmemente desde un extremo para cubrir completamente el pollo.
Step 6
Para conseguir un exterior crujiente, es fundamental enrollar el pollo de manera ajustada y sin dejar huecos, asegurándote de que el papel de arroz cubra bien la carne. Si lo consideras necesario, puedes usar una segunda mitad de hoja para un sellado más seguro.
Step 7
Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén o wok y caliéntalo a fuego medio. La temperatura ideal para freír es de unos 170-180°C. Sabrás que está listo cuando al introducir un palillo, burbujee ligeramente.
Step 8
Con cuidado, introduce los rollitos de pollo envueltos en papel de arroz en el aceite caliente. Fríelos hasta que el exterior esté dorado y crujiente, dándoles la vuelta ocasionalmente. Esto tomará aproximadamente 3-5 minutos.
Step 9
Asegúrate de dejar suficiente espacio entre los rollitos en la sartén para que se frían uniformemente y no se peguen entre sí. Es recomendable freírlos en tandas si es necesario.
Step 10
Una vez fritos hasta quedar dorados y crujientes, retira los rollitos de pechuga de pollo estilo Guo Bao Rou y colócalos sobre un plato con papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite. ¡Mezcla con tu salsa Guo Bao Rou preparada o sírvelos con la salsa aparte para disfrutar de este delicioso y ligero manjar!
