Estofado de Doenjang Jjigae Refrescante y Profundo
¡La Receta Dorada Definitiva de Doenjang Jjigae que Nunca Falla!
¡Las pastas de doenjang comerciales de hoy en día son increíblemente sabrosas! Especialmente la ‘Salsa de Doenjang Jjigae de Almejas y Anchoas Chungjungone’ es tan sabrosa que no necesitas hacer un caldo aparte. Simplemente añade verduras frescas, cocina a fuego lento y tendrás un doenjang jjigae rico y refrescante. ¡Esta receta mágica, adorada por mi hijo que vive solo, se revela ahora!
Ingredientes Principales
- Salsa de Doenjang Jjigae de Almejas y Anchoas Chungjungone: 2-3 Cdas.
- Tofu: 200g
- Calabacín: 1/2 unidad
- Cebolla: 1/2 unidad
- Cebolleta: 1 tallo (aprox. 1/4 de una grande)
- Pimiento Verde Picante: 2 unidades
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy, usaremos ‘Salsa de Doenjang Jjigae de Almejas y Anchoas Chungjungone’ para nuestro estofado. Mi hijo, que vive solo, adora este sabor, así que lo preparo a menudo. ¡Con solo esta salsa, un delicioso y sabroso doenjang jjigae estará listo en un instante!
Step 2
¡Aprovechemos las verduras sobrantes que tengamos en la nevera, como calabacín, cebolla, cebolleta y pimientos picantes! ¡No te olvides del tofu!
Step 3
Corta el tofu y las verduras preparadas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de cubo, para que se mezclen bien en el estofado.
Step 4
Vierte 2 tazas (aprox. 400 ml) de agua refrescante en una olla. Disuelve la Salsa de Doenjang Jjigae de Almejas y Anchoas Chungjungone en el agua. Esta salsa tiene un sabor profundo a almejas y anchoas, lo que la hace increíblemente deliciosa sin necesidad de un caldo aparte. Tiene un sabor limpio y rico.
Step 5
Una vez que la mezcla de doenjang comience a hervir, añade la cebolla, que aporta dulzura, y el calabacín, para una textura tierna. Cocina a fuego lento durante unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 6
Cuando las verduras estén parcialmente cocidas, añade las cebolletas y los pimientos picantes para darle un toque picante y un aroma fresco. Lleva a ebullición fuerte durante solo un momento. ¡No toma mucho tiempo!
Step 7
Finalmente, añade el tofu suave. Remueve suavemente para evitar que se rompa y deja que hierva a fuego lento por un corto período más, hasta que el tofu esté caliente. ¡Tu estofado estará listo!
Step 8
¡El delicioso doenjang jjigae está completo! Incluso sin añadir almejas extra, el caldo es maravillosamente refrescante y sabroso. Gracias a la Salsa de Doenjang Jjigae de Almejas y Anchoas Chungjungone, esta es una receta dorada infalible con un sabor verdaderamente profundo. ¡Disfrútalo con un tazón de arroz caliente!
